Top các món chay dễ nấu ai cũng làm được | Tin Tức

Món chay dễ làm nhất ai cũng làm được

Món chay có nhiều chất dinh dưỡng tốt giúp bồi bổ sức khỏe, giúp tinh thần minh mẫn,… Chính vì vậy, nhiều người chọn cách ăn chay và tìm kiếm những công thức món chay ngon, đơn giản. Hãy cùng Cakhia TV tham khảo những món chay ai cũng có thể làm được nhé!

Chế độ ăn chay lành mạnh như thế nào?

Ăn chay giúp cân bằng lượng cholesterol trong cơ thể, các món ăn chay chỉ cung cấp một lượng vừa đủ cho cơ thể sử dụng. Nếu ăn mỡ động vật, lượng cholesterol sẽ rất dồi dào.

Các món chay thường dễ tiêu nên hỗ trợ quá trình trao đổi chất tốt hơn, giúp giảm cân và giữ dáng.

Một nghiên cứu cho thấy những người ăn chay thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 thấp hơn nhiều so với những người không ăn chay.

Một chế độ ăn chủ yếu gồm rau củ, trái cây ít đường và ngũ cốc nguyên hạt giúp ổn định lượng đường trong máu, giảm nguy cơ béo phì.

Ăn chay thường xuyên sẽ giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Chế độ ăn thuần chay giúp giảm nguy cơ và ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra, ăn chay thường xuyên còn giúp: giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và cườm nước, chống trầm cảm, sống tích cực hơn, giúp tăng tuổi thọ, giữ cho làn da khỏe mạnh, sáng đẹp và giúp tăng cường sức khỏe của xương.

Ăn chay sẽ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng bạn cần chú ý thực hiện đúng cách để tránh bị thiếu hụt dinh dưỡng. Khi nhịn ăn, bạn cần đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể hàng ngày như protein, canxi, sắt, vitamin D, vitamin B12, kẽm và omega-3.

Cách chế biến món chay tại nhà đơn giản nhất

1. Đậu hũ sốt cà chua

Thành phần: 2 miếng đậu phụ, 2 quả cà chua, nước tương, dầu ăn, hành tím băm nhỏ.

Xử lý:

Bước 1: Đậu phụ để ráo nước, cắt miếng vuông vừa ăn, chiên vàng giòn.

Bước 2: Sơ chế cà chua: Cà chua rửa sạch, cắt hạt lựu nhỏ.

Bước 3: Cho chảo vào lò, phi thơm hành tây, cho cà chua vào xào, thêm tương cà, nước tương, đường và ớt bột.

Bước 4: Cho nước vào đun đến khi sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đổ đậu hủ chiên vào. Sau đó tiếp tục đun cho đến khi đậu phụ ngấm đều gia vị thì tắt bếp.

2. Chả Giò Chay

Thành phần: 2 miếng đậu hũ, 2 miếng đậu que, hành tây, su hào, cà rốt, đậu que, mộc nhĩ, nấm hương, bún khô, bánh tráng cuốn, gia vị.

Xử lý:

Bước 1: Đậu hũ rửa sạch, để ráo. Ngâm đậu hũ và bún với nước ấm, để ráo nước, sau đó nạo đậu và cắt bún thành từng khúc ngắn.

Bước 2: Hành tây, cà rốt, su hào gọt vỏ rồi rửa sạch. Hành tây thái hạt lựu, su hào thái hạt lựu, cà rốt, ngò rí rửa sạch, thái nhỏ. Đối với nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng rồi rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Cho tất cả các nguyên liệu vào tô, thêm gia vị và hạt tiêu, trộn đều để đậu hũ nát và để khoảng 5-7 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Trải nem ra đĩa, sau đó cho nem vào và cuộn lại. Vặn chặt tay sẽ làm giò bị bung, còn lỏng tay dễ làm giò bị bung.

Bước 5: Đun nóng dầu rồi thả chả vào chiên đến khi vàng giòn thì vớt ra thấm bớt dầu.

3. Mì xào nấm chay

Thành phần: 50 g cà rốt, 100 g đậu que, 150 g bào ngư hoặc nấm rơm, 50 g bắp cải, 1 miếng đậu que, hành ngò, gia vị.

Xử lý:

Bước 1: Luộc mỳ chín, cho dầu ăn vào để mỳ không bị dính khi vớt ra để ráo.

Bước 2: Cà rốt gọt vỏ rồi thái sợi, bỏ đầu vỏ, thái miếng nhỏ còn bắp cải rửa sạch, cắt khúc.

Bước 3: Bắc chảo lên, xào sơ cà rốt rồi cho đậu xanh vào, thêm chút muối.

Bước 4: Cho nấm, bắp cải vào chảo trộn đều.

Bước 5: Sau đó cho đậu phụ đã chiên vào, nêm gia vị vừa ăn. Cho mì vào, đảo đều rồi bày ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và hành ngò.

4. Súp bông cải xanh

Thành phần: nửa bông cải xanh, 100 g nấm thập cẩm, 1 miếng đậu hũ, 1/4 củ cà rốt, nước rau củ, hành tím, gia vị.

Xử lý:

Bước 1: Các loại rau sơ chế, rửa sạch, để ráo nước.

Bước 2: Phi thơm hành tím, sau đó cho nấm vào xào chín rồi cho nước sôi vào.

Bước 3: Cho rau củ, cà rốt, bông cải vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi nhẹ nhàng cho đậu hũ vào nồi.

Bước 4: Nếm lại gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

5. Cà tím xào chua ngọt

Thành phần: cà tím, gia vị, gừng, tỏi, hành, giấm, ớt bột, xì dầu.

Xử lý:

Bước 1: Cà tím cắt khúc, ngâm nước muối pha loãng khoảng 15 phút.

Bước 2: Bắt đầu chiên cà tím cho đến khi các mặt gần như chuyển màu nâu thì cho một ít hành, tỏi băm và gừng thái lát vào.

Bước 3: Nêm thêm đường, nước tương, giấm… tùy theo khẩu vị và rắc thêm chút tiêu, ớt bột là có thể thưởng thức ngay.

Ăn uống tiện lợi với Cakhia TV

Nếu bạn muốn ăn chay để có sức khỏe tốt, cuộc sống lành mạnh. Nhưng bạn không có thời gian vào bếp, hay bạn muốn thay đổi không khí bữa ăn. Thì Cakhia TV sẽ giúp bạn đặt món nhanh chóng, giao tận nơi, nhiều coupon giảm giá hấp dẫn của các nhà hàng, quán ăn chay.

Tải xuống Cakhia TV ngay bây giờ!