Top 3 cách chế biến các món từ hàu thơm ngon, giàu dinh dưỡng | Tin Tức

Top 3 cách chế biến món hàu ngon bổ dưỡng

Đối với những người yêu thích hải sản thì chắc hẳn hàu không còn xa lạ. Giàu chất dinh dưỡng, thơm và ngon để chế biến nhiều món ăn ngon. Hãy cùng Cakhia TV lưu lại “Top 3 Cách Chế Biến Các Món Ăn Từ Hàu Ngon Và Bổ Dưỡng” này nhé.

Giá trị dinh dưỡng của hàu

Hàu được nhiều người ưa thích không chỉ bởi mùi vị khi ăn mà còn bởi những giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại cho sức khỏe con người.

Có thể bạn chưa biết trong 100g hàu sẽ chứa 66-68 calo, cung cấp 10,9g protein, 1,5g chất béo, 375mg kali, 270mg natri, 35mg canxi, 10mg magie, 5,5mg sắt. phốt pho, vitamin A, B1, B2, axit taurine, axit béo, omega-3 và một số nguyên tố vi lượng khác.

Chứa ít calo và giàu chất dinh dưỡng nên hàu trở thành thực phẩm hỗ trợ giảm cân hay tăng cơ cho chị em phụ nữ.

Các loại hàu

Hàu sữa: có màu vàng, đàn hồi, hình tròn, bên trong chứa sữa. Vị béo, ngọt, hơi mặn do nước biển.

Sò đá: Thịt chắc, màu vàng, viền xám. Nó có vị giống nghêu, sò nhưng đặc hơn.

Hàu sữa Pháp: thịt có màu vàng, căng tròn, vị béo.

Hàu Mỹ: nhiều thịt, vị béo, đậm đà gấp đôi các loại hàu khác.

Cách chọn hàu tươi

Bạn nên quan sát kỹ vỏ hàu, nên chọn những con hàu có đầu nhọn, hai vỏ áp sát vào nhau. Được chọn đúng cách, con hàu này có nhiều thịt và tươi bên trong hơn nhờ được giữ tươi bằng muối biển tự nhiên.

Kiểm tra thịt hàu bên trong, thịt hàu dính chắc, lấp đầy vỏ hàu.

Top 5 cách chế biến các món từ hàu thơm ngon bổ dưỡng

1. Cháo trân châu:

Nguyên liệu: Gạo, hàu sữa, hành lá, gia vị (muối, đường, bột ngọt, ớt tươi, tiêu xay, nước mắm, dầu ăn)

Xử lý sơ bộ:

• Hành củ thái nhỏ, phần đầu phi thơm trong dầu, phần hành lá rắc lên cháo cho thơm.

• Nên ngâm kính trong nước pha loãng với muối hoặc giấm để giúp kính sạch và loại bỏ bụi bẩn. Gọt vỏ và loại bỏ thịt và đặt sang một bên để ráo nước.

• Vo gạo và ngâm nước ấm. ớt tươi thái lát mỏng.

Chế biến cháo hàu

Bước 1: Chiên hàu

• Cho khoảng 20ml dầu vào chảo phi thơm đầu hành băm. Sau đó loại bỏ đầu hành tây và đặt sang một bên.

• Sau đó cho hàu đã ráo nước vào xào cùng với các loại gia vị 20 ml nước mắm, 5 g muối, 10 g hạt nêm, 5 g muối, 10 g hạt nêm, 5 g đường, 5 g tiêu xay rồi đảo đều. tắt bếp.

Bước 2: Nấu cháo

• Gạo tẻ cho vào nồi, thêm khoảng 4 lít nước rồi cho hành khô đã phi thơm vào nấu cho đến khi gạo nở ra.

• Khi cháo nở thì cho hàu sữa đã xào trước đó vào và nêm lại cho vừa ăn. Nấu thêm 7 phút cho cháo sôi trở lại rồi tắt bếp.

Hoàn thành: Bạn đã có một nồi cháo hàu thơm ngon, bổ dưỡng. Rắc ít hành lá, vài lát ớt, ít tiêu và phi thơm hành khô. Mùi thơm hấp dẫn của cháo nhuyễn cùng vị ngọt của hàu tươi, béo ngậy hòa cùng vị cay cay của ớt và tiêu xay. Trọn vẹn nhất khi bạn thưởng thức món ăn khi còn nóng hổi.

2. Sò nấu canh chua

Nguyên liệu: hàu, măng, cà chua, hành lá, hành khô, me, gia vị.

Xử lý sơ bộ:

• Gọt vỏ dọc mùng và cắt thành từng lát mỏng sau đó ngâm dọc mùng với muối trắng. Vắt cho ráo nước khoảng 5-6 lần. Trụng ít nước sôi để tẩy dọc mùng, để ráo nước và vắt lại cho dọc mùng ra hết chất gây ngứa.

• hàu bóc vỏ, rửa sạch, để ráo.

Sò nấu canh chua

• Phi thơm hành khô rồi cho cà chua thái hạt lựu vào trộn đều. Thêm chút muối để cà chua nhanh chín.

• Sau đó cho hàu đã ráo nước vào trộn đều đến khi hàu chín, vớt ra để riêng.

• Cho 1,5 lít nước vào nồi đun trên lửa nhỏ khoảng 20 phút. Để làm nước canh chua, lọc me và đổ vào nồi, tùy theo khẩu vị mà điều chỉnh gia vị cho phù hợp.

• Cho hàu đã để riêng vào, trộn đều, nêm nếm lại cho vừa miệng.

Kết thúc: Một bát canh hàu với một ít hành lá và hạt tiêu cho vừa ăn. Vị béo ngọt của hàu cùng vị chua chua của me tạo nên một món ăn thơm ngon, hấp dẫn.

3. Trân châu chiên trứng

Nguyên liệu: thịt hàu, trứng vịt hoặc gà, hành lá, dầu ăn và gia vị.

xử lý sơ bộ

• Ngâm hàu trong nước muối pha loãng khoảng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, thấm khô.

• Hành lá rửa sạch, cắt khúc, để riêng phần đầu hành.

• Đập 2 quả trứng vịt hoặc gà vào bát. Thêm hành tây xắt nhỏ vào gia vị và trộn đều để kết hợp các thành phần.

Chế biến hàu chiên trứng

• Làm nóng chảo trên lửa nhỏ, sau đó cho 2 thìa dầu ăn vào đun nóng. Thêm dầu hành tây xắt nhỏ vào chảo.

• Cho hàu đã ráo nước vào xào khoảng 3 phút để hàu bắn ra nước.

• Cho hỗn hợp trứng vịt hoặc trứng gà vào, chiên khoảng 3 đến 5 phút cho trứng chín.

Hoàn thành: Bày ra đĩa là bạn đã có một đĩa hàu chiên trứng cực kỳ hấp dẫn. Hàu tươi bóc vỏ giữ nguyên phần trứng béo thơm mùi hành lá và tiêu. Hảo cơm, hết mắm cho công thức này.

Những món ăn được chế biến từ hàu thượng hạng chắc chắn sẽ mang đến cho gia đình bạn những món ăn ngon, vì vậy đừng quên lưu và tải ngay ứng dụng Cakhia TV để cập nhật công thức và những tin tức bổ ích khác nhé.