Nhà hàng Dì Mai – Gìn giữ tinh hoa ẩm thực Việt | Tin Tức

Hội nhập văn hóa giúp người Việt có nhiều sự lựa chọn, tuy nhiên, ẩm thực Việt vẫn giữ một vị trí quan trọng trong lòng thực khách. Hôm nay, Cakhia TV đưa bạn đến với Nhà hàng Dì Mai, nơi lưu giữ những nét tinh hoa của ẩm thực Việt Nam. Nhà hàng Dì Mai mang đến cho thực khách sự kết hợp hài hòa giữa truyền thống và hiện đại. Từ món ăn cho đến cách bài trí của nhà hàng, có những món quen thuộc với người Việt nhưng luôn khiến thực khách phải “wow” vì sự mới lạ.

Dì Mai – Nơi lưu giữ những kỉ niệm

Lấy bối cảnh Sài Gòn hoa lệ của những năm 1960, dùng bữa tại Dì Mai như bước vào không gian hoài cổ, tái hiện lại những ký ức năm nào. Bạn có thể bắt gặp những chiếc xe kéo, ấn phẩm Sài Gòn xưa, những chiếc bát, đũa bằng sành sứ hoa văn xanh làm từ vỏ lon sữa Guigoz. Không chỉ vậy, sàn nhà còn được trải đầy hoa, những viên gạch đầy màu sắc đã trở thành một phần tuổi thơ của nhiều thế hệ người Việt.

Những điều bình dị trong ký ức trở nên sinh động và mới lạ hơn khi kết hợp với kiến ​​trúc Đông Dương. Dì Mai đã tận dụng điều này để mang đến cho khách hàng một không gian cổ điển, không lỗi thời mà rất nghệ thuật, sang trọng và tinh tế. Không gian nhà hàng phù hợp cho cả bữa ăn công sở lẫn bữa cơm gia đình hay dẫn người thương đi hẹn hò.

Ngay cạnh lối vào của nhà hàng là hệ thống quầy salad tươi ngon và bánh mì nóng giòn. Bên cạnh là quầy giải khát với thực đơn phong phú. Chỉ vài bước chân, thực khách đã đến ngay quầy tráng miệng với những món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn. Việc bố trí các quầy riêng biệt nhằm tạo không gian ẩm thực đường phố, gợi sự thân quen.

Tại Dì Mai, nhân viên phục vụ và đầu bếp mặc vest và tạp dề lấy cảm hứng từ tà áo dài Việt Nam. Ngoài ra, Nhà hàng Dì Mai còn sử dụng mô hình bếp mở, nơi thực khách có thể xem các đầu bếp chuẩn bị và chế biến món ăn. Ý tưởng open kitchen giống như một chương trình truyền hình thực tế mang đến những trải nghiệm khó quên và những kiến ​​thức mới về ẩm thực và con người Việt Nam. Với kỹ thuật nấu ăn chuyên nghiệp hiện đại, các món ăn truyền thống như được chắp thêm đôi cánh, truyền tải những giá trị văn hóa Việt Nam đến bạn bè quốc tế và cả những người Việt Nam tìm hiểu về văn hóa Việt Nam. Sự đa dạng sắc tộc tồn tại trên dải đất hình chữ S xinh đẹp này.

Các món ăn trong thực đơn được trình bày đẹp mắt, đáp ứng cả yêu cầu về “phần ăn” và “hình ảnh”. Để giữ được trọn vẹn hương vị, các nguyên liệu được tuyển chọn từ các trang trại địa phương và hạn chế sử dụng dầu mỡ trong chế biến. Không chỉ mang đến những món ăn dân dã của người Việt, Dì Mai còn mang đến lịch sử văn hóa ba miền. Với những người con xa xứ, ẩm thực quê hương sẽ là lựa chọn tuyệt vời, khỏa lấp phần nào nỗi nhớ. Các món ăn vùng miền độc đáo tại Dì Mai có thể kể đến: Chả cá Lá Vọng, bún thịt nướng (miền Bắc); bún bò Huế, mì Quảng (miền Trung); hoặc Bò nạm (miền Nam).

Ngoài du lịch qua các vùng miền, thực khách còn có thể lựa chọn thưởng thức các món ăn theo chu kỳ thời gian như bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Các món ăn sáng nhất định phải thử tại Dì Mai: bánh mì, bún thịt nướng, mì xào hải sản.

Thực đơn của dì Mai cũng được bày trí tinh tế, các món ăn được lựa chọn sao cho thể hiện được nét đặc trưng của mâm cơm truyền thống Việt Nam, thường có món mặn, rau, canh và cơm. Tạo sự gần gũi, thân quen như quây quần bên bữa cơm gia đình.

Không chỉ hướng đến chất lượng món ăn mà còn nâng cao trải nghiệm của khách hàng. Nhà hàng có đầy đủ các món thịt, hải sản, rau và món chay. Đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách, đặc biệt là những đối tượng có độ tuổi và sở thích khác nhau.

Thực đơn đồ uống cũng phong phú không kém. Nước ép được ép từ trái cây tươi, đựng trong chai thủy tinh và ướp lạnh với đá để bảo quản và dùng trong ngày. Cà phê tại Dì Mai được chế biến từ những hạt cà phê Robusta nguyên chất từ ​​“thủ phủ cà phê” Buôn Ma Thuột, Đắk Lắk. Độc đáo nhất là rượu thương hiệu Dì Mai. Mùa hè này và chia sẻ cảm xúc của bạn với Cakhia TV.

Dì Mai – Quen mà độc, lạ mà quen

Nhà hàng Dì Mai tái hiện chân thực những nét quen thuộc, gần gũi trong đời sống người Việt. Dì Mai “đi chợ” với tâm thế nấu những món ăn thể hiện được tinh thần Việt và làm hài lòng thực khách. Do đó, các nguyên liệu được lựa chọn kỹ lưỡng ngay từ đầu, đảm bảo tươi ngon và an toàn. Đầu bếp tại Dì Mai luôn chú trọng đến sự kết hợp giữa các nguyên liệu và gia vị để tạo sự cân bằng giữa chua – cay – mặn – ngọt mà vẫn giữ được hương vị nguyên bản.

Nhà hàng tái hiện hình ảnh “Hòn ngọc Viễn Đông”, sang trọng hiện đại kết hợp với những vật dụng quen thuộc, dễ dàng đáp ứng nhu cầu đa dạng của thực khách. Ngoài ra, thực khách có thể tận mắt chứng kiến ​​các món ăn từ khâu sơ chế đến phục vụ tại bàn nhờ không gian bếp mở. Dạo một vòng Sài Gòn những năm 1960, bạn cảm thấy thế nào? Cakhia TV thèm cơm nhà quá, order dì Mai đãi cả nhà đi.

À, tôi gần như quên nói với bạn rất nhiều. Dì Mai và Cakhia TV đang có chương trình giảm 20.000đ phí vận chuyển cho đơn hàng trên 40.000đ thực hiện qua ứng dụng Cakhia TV. Đặt cơm Dì Mai, thử các món ăn Việt Nam đích thực và gắn kết với gia đình.