Món ăn ngon ở Phan Thiết không thể bỏ qua

Ở một thành phố được mệnh danh là “thủ đô du lịch” luôn có khách du lịch quanh năm. Vì vậy, thực phẩm là nhu cầu không thể thiếu. Ẩm thực ở Phan Thiết rất đa dạng từ những món ăn sang trọng đến những món ăn dân dã, giản dị, đáp ứng nhu cầu của mọi thực khách. Vì vậy, thực khách chỉ cần dạo qua trung tâm thành phố Phan Thiết chắc chắn sẽ tìm được món ăn yêu thích, làm phong phú thêm “bộ sưu tập” ẩm thực của mình. Nếu bạn đang chuẩn bị đi du lịch Phan Thiết chắc hẳn bạn sẽ thắc mắc “ Ăn uống ở đâu tại Phan Thiết?

Thành Long

Thanh long chỉ là món tráng miệng và có thêm món nhậu, nhưng ở Phan Thiết, nó được chế biến với một ít cà ri, sa tế, đường, muối, nước cốt dừa, một ít ớt xanh và cuối cùng là thanh long xắt nhỏ. , bạn đã có món thanh long chiên cuộn bánh mì thơm ngon. Thực đơn 7 món thanh long hấp dẫn. Từ các món khai vị như: gỏi thanh long tôm mực, gỏi thanh long, gỏi thanh long… đến các món cơm trắng như: thanh long xào, thanh long hầm, canh thanh long, cá sốt thanh long… Khi ăn tối Ăn no sẽ chuyển sang tráng miệng: chè thanh long, thạch thanh long, kem thanh long (hình trên), nước ép thanh long, sinh tố thanh long…

Từ vỏ đến ruột đều đã qua sử dụng. Những trái thanh long đỏ tươi đã ngấu nghiến bát cơm chiên thanh long chỉ vừa cho một người ăn. Màu đỏ hấp dẫn của vỏ thanh long được cắt tỉa hoa để trang trí món ăn thêm phần hấp dẫn. Hoặc gọt bỏ lớp vỏ ngoài cùng của thanh long, phần còn lại có chất hơi sền sệt sẽ phân hủy trong nước canh tạo nên màu đỏ nhạt không chỉ đẹp mắt mà còn mang đến hương vị thơm ngon lạ miệng. Những món ăn sáng tạo từ thanh long không chỉ là nét độc đáo của Stone Garden resort mà còn là thực đơn rất hợp lý cho những ai muốn giảm cân. Ngồi trong nhà hàng nhìn ra biển lộng gió, thưởng thức những món ăn độc đáo của xứ sở thanh long, là một cảm giác hài lòng và khám phá thú vị đối với du khách phương xa.

trà thanh long

Thanh long là loại trái cây chứa nhiều chất dinh dưỡng, giúp thanh nhiệt. Không chỉ ăn tươi, loại quả “thanh long xanh” này còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon, trong đó có món chè. Nguyên liệu: 1 trái thanh long trắng, 1 trái thanh long tím, 200 g đường trắng, 600 ml nước, 200 g dừa nạo sấy, 50 ml kem sữa tươi, 1 ống vani, đá bào.

Cách làm: Thanh long rửa sạch, gọt vỏ, dùng thìa nghiền thành những viên tròn. Vắt lấy nước cốt dừa khô, trộn với 30 ml kem sữa tươi, trộn đều, cho vào tủ lạnh, ngăn mát. Kem sữa tươi đánh bông mạnh, cho vào túi nilong để đánh bông kem, cho vào tủ lạnh. Đun sôi nước, cho đường + vani vào hòa tan, trộn đều, để nguội. Xếp khoảng 8 viên thanh long (2 màu) vào thố, đổ nước đường + đá bào + nước cốt dừa vào, tạo bông hoa trang trí kem sữa lên trên. Món ăn này được phục vụ lạnh. Cái nắng mùa hè khiến ai cũng cảm thấy mệt mỏi, khó chịu. Để khắc phục tình trạng này, thỉnh thoảng bạn hãy nấu những món chè vừa ngon, vừa bổ cho cả nhà thưởng thức.

>>>> Xem thêm: Những điểm du lịch Phan Thiết hấp dẫn nhất

thanh long

Với món chè trái cây tươi mát thơm ngon này, chắc chắn ngày cuối tuần của gia đình bạn sẽ thêm phần thú vị. Nguyên liệu: Thanh long: 1 quả (300 gr); Táo: 1 quả (100 gr); Lê: 1 quả (250 gr); Xoài: 200 g; Sữa tươi: 600ml; Đường: 100 gr. Cách làm: Bạn dùng loại trái cây nào cũng được nhưng vì nhà mình thường thích ăn trái cây ngọt nên mình thường làm chè ít ngọt như trên.

Các loại trái cây được gọt vỏ và cắt thành miếng nhỏ. Ngâm ngay các miếng trái cây vào bát nước muối loãng để không bị thâm. Dùng thìa có rãnh vớt các miếng hoa quả ra khỏi bát nước muối, lắc nhẹ cho ráo nước. Ướp với đường khoảng 1 tiếng để đường ngấm vào các miếng hoa quả. Đổ sữa vào nồi, nếu muốn ngọt hơn thì cho thêm chút đường. Đặt nồi lên bếp, vừa đun vừa khuấy cho đường tan hết. Khi sữa sôi thì tắt bếp ngay để sữa không bị trào ra ngoài, tách lớp tạo thành sền sệt không có mùi vị. Đổ hoa quả ra cốc (bát), sau đó đổ sữa lên trên là chúng ta đã có một cốc trà hoa quả tươi cực ngon.

khoai lang hầm

Là một món ăn rất dân dã như bao món xôi khác. Khoai lang hầm là món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người dân Phan Thiết – Bình Thuận. Khoai lang hầm thường bán hết veo vào mỗi buổi sáng. Đó là món khoai lang luộc trông như xôi trên đĩa! Thêm một ít dừa nạo lên trên khoai lang… Vị ngọt bùi của khoai lang, vị béo béo của dừa nạo sẽ khiến thực khách thích thú với một món ăn vừa quen vừa lạ…

ăn khoai lang hầm ở đâu

• Gần ga xe lửa Cao Thắng và Lê Hồng Phong có một bà bán xôi và khoai lang luộc vào buổi sáng.
• Chợ Phường, bán buổi sáng trước hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân

>>>> Xem thêm: Hướng dẫn mua hải sản Mũi Né

mứt hải quân

Ở Bình Thuận, hầu như nơi nào cũng có cây me. Đặc biệt, ở Phan Thiết và ngoại thành, do điều kiện thổ nhưỡng phù hợp nên cây me phát triển rất tốt. Me được chọn để làm mứt là loại me già nhưng còn xanh (chưa chín), quả to bằng quả me tây, quả thuôn dài, mắt thẳng, cơm dày. Các loại me dẻo, me mật không làm được mứt vì mứt bị nhão, hắc và kém ngon. Nghề làm mứt me ở Bình Thuận không biết có từ đâu, có lẽ đã lâu lắm rồi. Năm nào cũng vậy, cứ đến những ngày giáp Tết, mứt me lại được sản xuất đại trà để đáp ứng nhu cầu Tết cổ truyền. Mứt me cũng được những người sành ăn xếp vào loại quý. Ngày Tết, mứt me đem biếu người thân, bạn bè vô cùng hấp dẫn. Mứt me được bán ở khắp các chợ và cửa hàng tạp hóa ở Phan Thiết.

bánh mì

Bánh Ré là một loại bánh ngọt làm từ khoai lang và đường đun chảy được rắc lên trên mặt bánh giống như một cái rổ. Tương tự với tên gọi chả giò, bánh tráng cuốn… Bánh căn là đặc sản của nhiều nơi như Sóc Trăng, Bình Định, Phan Rang, Phan Thiết… Là món bánh đặc sản của Phan Thiết, hương vị và màu sắc rất đặc trưng. rất hấp dẫn, đây là loại bánh ngọt, để được lâu. Nguyên bản, loại bánh xèo ở Phan Thiết được làm từ nguyên liệu chính là khoai lang Ngọc Đường – một loại khoai rất ngon.

Tuy nhiên, về sau, loại khoai này ngày càng khan hiếm và người dân thay thế bằng khoai lang hoặc củ sắn thông thường. Một loại bánh đặc sản của Phan Thiết, hương vị và màu sắt rất hấp dẫn, đây là loại bánh ngọt, để được lâu, bạn có thể mua món này ở chợ Phan Thiết. Bánh có màu nâu đỏ, hơi giống màu cánh gián, hình dáng giống như những thứ người ta dùng để úp xoong nồi, nhưng nhỏ hơn nhiều, với vô số sợi chỉ rất mảnh được xoắn, bện lại. Bánh Ré có nguồn gốc từ Phan Thiết, Phan Rang. Để làm bánh tái, việc đầu tiên là gọt vỏ khoai mì (khoai mì), gọt vỏ khoai lang. Sau đó, sò lông (băm nhuyễn) thành sợi. Vì chúng quá mảnh và dài nên các rễ quấn lấy nhau. * Địa chỉ tham khảo: Bạn có thể mua món ăn này ở chợ Phan Thiết hoặc các cửa hàng đặc sản ven sông Cà Ty và ở Mũi Né.

>>>> Xem thêm: 10 quán ăn nổi tiếng nhất Phan Thiết

Lò Mỹ Ngô

Một quán bánh ngọt xuất hiện trên đường Thủ Khoa Huân (Phan Thiết) thu hút khá đông thực khách. Dù cái tên tiệm bánh mì “My Wu” đã rất quen thuộc với người dân Phan Thiết hàng chục năm nay, nhưng “My Wu Bakery” lại hoàn toàn mới, bởi đây là cơ sở chuyên sản xuất và bán bánh kẹo. Đầu tiên tại Phan Thiết. Người dân thành phố chúng tôi không xa lạ với một số loại bánh được các tiệm bánh từ các cơ sở sản xuất tại TP.HCM gọi là “bánh tươi”. Những chiếc kẹo này khi đưa về Phan Thiết không còn “tươi” nữa, vì mới làm hôm trước, chỉ sau một ngày là kẹo đã mất ngon. Giờ đây, đến với “My Wu Bakery”, thực khách lúc nào cũng có thể thưởng thức những chiếc bánh mới ra lò, còn nóng hổi bằng tay với mùi thơm bơ sữa hấp dẫn.

Với 108 mặt hàng gồm bánh mì ngọt, bánh bông lan, bánh bông lan, bánh bông lan cao cấp có giá từ vài nghìn đồng đến vài chục nghìn đồng, 30 loại bánh kem đồng giá từ 4.000-5.000 đồng đến 300.000-400.000 đồng một thời điểm , thực khách thoải mái lựa chọn theo ý muốn. Với nguyên tắc hạn chế chất bảo quản và sử dụng các loại hương liệu phụ gia được phép sử dụng trong thực phẩm, đảm bảo chất lượng bánh, “My Wu Bakery” hy vọng những chiếc bánh tươi do mình sản xuất sẽ làm hài lòng những thực khách sành ăn tại Phan Thiết.

>>>> Xem thêm:

Bánh nếp chiên (Bánh tiêu)

Nói đến xôi ngọt thì đâu đâu cũng thấy món này, nhưng nếu ăn kèm với đồ ngọt (tức là bánh tiêu) cũng có vị ngọt thanh thì chỉ có ở Phan Thiết. Đây là sự kết hợp của hai nền văn hóa Việt – Hoa, bởi xôi là của người Việt, còn bánh rán thực chất là của người Hoa. Người ta thường cắt bánh rán (bánh tiêu) rồi cho xôi vào đầy bánh. Đến với Phan Thiết, ai cũng có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh người dân Phan Thiết, từ trẻ nhỏ đến người lớn đều tay cầm hũ xôi – bánh tiêu (bánh tiêu) ăn sáng một cách ngon lành. Một món quà quê khiến ai ở quê hương Phan Thiết khi nghe đến cũng không khỏi lưu luyến, chạnh lòng…

Địa chỉ bán bánh tiêu: Cô bán xôi ở ga Cao Thắng, Lê Hồng Phong; Bán ở chợ Phương có hàng xôi ở đầu hẻm băng qua đường Thủ Khoa Huân.

Bánh Bò Phan Thiết

Nhắc đến bánh bò thì ai cũng biết mùi vị của món ăn này rồi! Nhưng riêng với bánh bò Phan Thiết thì nó có hình dáng và màu sắc khác hẳn. Bánh bò Phan Thiết là loại bánh bò truyền thống của Việt Nam, có hình dạng giống như miếng xốp nhưng to hơn và có nhiều màu sắc khác nhau: hồng, xanh, trắng… Khi ăn có vị ngọt dịu chứ không ngọt gắt, gắt như bánh bò (thường được ăn cùng với bánh tiêu) của người Hoa.

Địa chỉ tham khảo: Kẹo được bán rộng rãi ở chợ Phan Thiết và chợ Phường.

Trên đây là những món ngon Phan Thiết. Nếu bạn đến du lịch Phan Thiết thì đừng bỏ qua nhé.

>>>> Xem thêm: Thông tin du lịch Phan Thiết mới nhất