Ít ai ngờ 3 món ăn quen thuộc này rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ | Tin Tức

Ít ai ngờ 3 món ăn bình dân này lại rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ

Gan nhiễm mỡ là căn bệnh thường gặp ở nhiều người, nếu không kịp thời chữa trị sẽ dẫn đến những hậu quả khó lường. Hiện nay chưa có số liệu thống kê chính thức nhưng trong những năm gần đây tỷ lệ mắc bệnh gan nhiễm mỡ có xu hướng gia tăng. Vì vậy, Cakhia TV sẽ chỉ cho bạn món ăn nổi tiếng là rất tốt cho bệnh nhân gan nhiễm mỡ như thế nào nhé.

Gan nhiễm mỡ là gì? Nguyên nhân của căn bệnh này?

Gan nhiễm mỡ là tình trạng tích tụ mỡ trong mô gan và dẫn đến viêm nhiễm. Gan nhiễm mỡ ở giai đoạn đầu về bản chất là vô hại nhưng các triệu chứng của bệnh viêm gan mãn tính và tiến triển nặng có thể dẫn đến xơ gan và làm suy giảm chức năng gan. Bệnh này không truyền từ người sang người và không truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác.

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ, trong đó nguyên nhân phổ biến nhất là do uống quá nhiều rượu bia, đồ uống có cồn thường xảy ra ở nam giới. Nguyên nhân phổ biến thứ hai là do béo phì, bởi những người này có nguy cơ mắc bệnh cao hơn người bình thường, do thường xuyên cơ thể phải cung cấp chất béo vượt ngưỡng hấp thụ của cơ thể nên sẽ gây tích tụ mỡ ở gan.

Các nguyên nhân còn lại chủ yếu đến từ bệnh tiểu đường, mỡ máu cao, sụt cân nhanh hoặc cũng có thể do tác dụng phụ của một số loại thuốc khác.

Hậu quả của gan nhiễm mỡ

Nếu mỡ bao phủ tế bào gan ngày càng nhiều nhánh làm chức năng gan giảm, hạn chế vai trò chống viêm, tạo điều kiện cho độc tố, vi rút, vi khuẩn, ký sinh trùng từ trong và ngoài xâm nhập gây viêm. Viêm gan khiến gan nhanh hỏng, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe, tăng tỷ lệ tử vong.

Gan nhiễm mỡ khiến các tế bào hoạt động mạnh tạo xơ. Các sợi này sẽ gây tổn thương, hoại tử tế bào gan, làm thay đổi cấu trúc của gan, không còn khả năng phục hồi dẫn đến xơ gan.

Cuối cùng, gan nhiễm mỡ đang âm thầm phát triển và tác hại lớn nhất của nó là ung thư gan. Ung thư gan được hình thành dựa trên sự phát triển xơ gan do thoái hóa mỡ.

3 món ăn bình dân tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ

1. Rau xanh, trái cây

Rau xanh, trái cây là những thực phẩm người mắc bệnh này nên ăn thường xuyên để cung cấp chất xơ, khoáng chất, vitamin A, E, có tác dụng tránh tích tụ thêm mỡ trong gan.

Một số loại rau nên sử dụng như: rau ngót, rau má, súp lơ, cần tây… bạn nên luộc để ăn nhưng tránh chiên xào vì có chứa dầu sẽ không tốt cho quá trình lành vết thương. Bạn cũng có thể sử dụng các loại trái cây như cam, bưởi, bơ… Lượng chất xơ mà mỗi người nên ăn hàng ngày là 240 gam trái cây tươi và 300 gam rau xanh.

2. Ăn nhiều cá tươi

Nên ăn nhiều cá tươi vì cá chứa nhiều chất dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe, không chứa nhiều chất béo có hại trong mỡ như ở động vật. Đặc biệt, cá chứa nhiều omega-3 có tác dụng chính là làm giảm hàm lượng triglycerid trong máu, triglycerid là loại chất béo chủ yếu gây ra bệnh gan nhiễm mỡ.

Bệnh nhân gan nhiễm mỡ nên bổ sung đạm từ cá và hạn chế lipid (chất béo). Tuy nhiên, không nên quá kiêng khem lipid vì đây cũng là chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cơ thể cần chất béo để chuyển hóa các chất trong cơ thể, bình thường một người cần 1g lipid/1kg cân nặng.

3. Các loại hạt, đậu

Các loại hạt và đậu cũng giúp hạn chế nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, một nghiên cứu tại Trung Quốc năm 2019 cho thấy tiêu thụ các loại hạt và đậu cũng góp phần chống tích tụ mỡ trong gan, giúp bảo vệ gan.

Đậu phụ, đậu nành có hàm lượng chất béo cực thấp nên có tác dụng giảm tích trữ mỡ thừa rất hiệu quả nên thường được dùng cho người bị gan nhiễm mỡ. Không chỉ vậy, đậu phụ còn tươi mát, giúp thanh lọc cơ thể và giải độc gan tốt.

Các loại hạt nói chung rất giàu axit béo omega-3, người bị gan nhiễm mỡ hay không nên ăn các loại hạt như hạnh nhân, óc chó để giúp chống lại gan nhiễm mỡ. Vì vậy, khi muốn ăn vặt, hãy chọn món này thay vì đồ ngọt chứa nhiều chất độc hại.

Ngoài ra, người bệnh cũng có thể lựa chọn các loại thức uống có lợi cho gan như atiso, chè vằng, lá sen. Còn không thì bạn nên dùng bột yến mạch, ngũ cốc để làm thực phẩm cung cấp chất xơ. Các sản phẩm từ sữa lành mạnh ít chất béo và chất bảo quản, sữa chua và phô mai nên được bổ sung vào thực đơn của người bệnh.

Trên đây là những chia sẻ về 3 món ăn dân gian rất tốt cho người bệnh gan nhiễm mỡ mà ít ai ngờ tới, hi vọng bài viết này sẽ giúp bạn thay đổi chế độ ăn uống lành mạnh, nhanh chóng khỏi bệnh. Tình trạng gan nhiễm mỡ.