Hướng dẫn làm chân gà sả tắc tại nhà – Một số địa điểm bán chân gà “Siêu Ngon” | Tin Tức

Hướng Dẫn Làm Chân Gà Sả Tại Nhà – Một Số Nơi Bán Chân Gà Siêu Ngon

Sài Gòn không chỉ là một thành phố sôi động và thịnh vượng mà còn là cái nôi của nền ẩm thực Việt Nam. Bên kia đường không khó để tìm một quán ăn ngon, quán vỉa hè lâu năm. Chân gà ngâm sả là món ăn vặt rất tiện lợi để thưởng thức cùng bạn bè và gia đình. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn làm chân gà ngâm sả tắc tại nhà – Một số nơi bán chân gà “Siêu Ngon”.

1. Hướng dẫn làm chân gà ngâm sả tại nhà

Chân gà 500gr, Chanh 10 cây, Tắc 100gr, Gừng 1 củ, lá chanh 5 miếng, ớt 30gr, nước cốt 5 thìa canh, tương ớt 4 thìa canh, nước mắm 100ml, rượu trắng 120ml, giấm trắng 100ml muối xay Gia vị 1 nhón.

– Gia công nguyên liệu

Tắc khi mua về bạn rửa sạch với nước sau đó cắt đôi lấy 5 cây sả thái mỏng, 5 cây chanh còn lại đập giập.

+ Cắt gừng và lá chanh thành sợi, ớt đỏ cắt lát.

– Chuẩn bị chân gà

+ Để khử mùi hôi của chân gà, bạn cắt móng gà, rửa sạch rồi cho vào bát. Tiếp tục cho 1/2 củ gừng thái lát mỏng, 2 thìa muối đập nhỏ, rượu trắng (chừa lại khoảng 2 thìa) và 100 ml giấm trắng.

+ Dùng tay bóp chân gà với hỗn hợp trên trong 10-15 phút rồi rửa lại bằng nước sạch, chặt chân gà làm đôi.

– Luộc chân gà

+ Đặt nồi lên bếp, sau đó cho 200ml nước vào cùng với phần gừng thái lát còn lại, chanh nạo và 2 thìa rượu trắng.

+ Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc khoảng 20 phút đến khi chân gà chín thì vớt ra cho ngay vào tô nước đá lạnh ngâm 15-20 phút cho giòn. .

– Ngâm chân gà

Cho 300 g đường vào nồi, thêm 1/2 thìa muối, 4 thìa tương ớt, 5 thìa bột ngọt và 100 ml nước mắm.

Dùng thìa trộn đều cho đến khi tạo thành hỗn hợp đồng nhất và đường tan hoàn toàn.

– Trộn chân gà

+ Cho hỗn hợp bạch tuộc, chanh đã nạo, lá chanh và ớt đã sơ chế vào trộn đều. Sau đó thêm cổ phiếu. Trộn đều và hầm ít nhất 3 tiếng cho gia vị ngấm vào chân gà.

Chân gà ngâm xong có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ bảo quản trong tủ lạnh để dùng dần.

– Sản phẩm hoàn thiện: Chân gà giòn, vừa mềm thấm vị chua chua cay cay và vị chanh đậm đà. Món này có thể ngâm với xoài, cóc cũng rất ngon.

2. Một số nơi bán chân gà “Siêu Ngon”.

Chân gà ngâm sả tắc của Én Sài Gòn được nhiều bạn trẻ yêu thích và ngày nào cũng rất đông khách. Cửa hàng có không gian trong lành, thoáng mát, thiết kế trẻ trung với gam màu vàng tươi tắn. Bạn có thể thưởng thức hoặc mua về dùng cho tiện. Một phần nhỏ 5 chân, một phần lớn 10 vị nước chấm rất ngon, siêu quẩy, giá cả cũng rất phải chăng.

– Địa chỉ: 140/11 Điện Biên Phủ, Phường 17, Bình Thạnh, TP.HCM

– Giờ mở cửa: 8:00 – 22:30

– Giá khoảng: 50.000đ

Ù Quay là quán ăn vặt được giới trẻ yêu thích nhất với không gian rộng rãi, hiện đại và thoáng mát. Menu của quán cũng rất đa dạng, nhiều đồ ăn, trà sữa và nước uống các loại. Cửa hàng có máy lạnh nên rất dễ nhận biết ngày nào quán đông khách. Chân gà ở đây cũng có nhiều loại, tẩm ướp vừa đủ, chua chua ngọt ngọt, thơm mùi bạch tuộc, sả, chấm với nước sốt cay cay.

– Địa chỉ: 66/25 Phan Sào Nam, P.11, Tân Bình, TP.HCM

– Giờ mở cửa: 8:00 – 21:00

Giá khoảng: 100.000đ

Tuy nằm ở một vị trí đặc biệt nhưng Út Thuận Food lại là địa chỉ được thực khách sành ăn lui tới thường xuyên nhất. Đồ ăn đa dạng, thực đơn có vẻ bùng nổ, nhân viên rất thân thiện và tháo vát. Quán có cách làm chân gà ngâm sả rất độc đáo nên ăn hoài không chán. Chân giò vẫn giữ được độ giòn, nước chấm tuyệt vời.

– Địa chỉ: 772/23/17 Đoàn Văn Bơ, Phường 16, Quận 4, TP.HCM

– Giờ mở cửa: 09:00 – 22:00

– Giá khoảng: 55.000đ

Ai học được cách làm chân gà rút xương ngâm sả ngon như Tí Nị không nè? Đảm bảo bạn sẽ thích ngay hương vị không quá chua, không quá ngọt mà lại có vị cay nồng của ớt tươi. Một suất nước sốt dành cho người ăn cay. Ngoài ra, cửa hàng còn có rất nhiều món ăn vặt khác sẽ giúp bạn quẩy hết mình cùng bạn bè cho đến hết ngày.

– Địa chỉ: 217/29/5 Đề Thám, Phạm Ngũ Lão, Quận 1, TP.HCM

– Giờ mở cửa: 07:00 – 20:00

– Giá khoảng: 110.000đ

Hi vọng bài viết trên sẽ giúp các bạn biết thêm về cách làm chân gà ngâm sả tắc ngon tại nhà. Đồng thời cũng giúp mọi người biết đến những địa chỉ bán chân gà nổi tiếng ở Sài Gòn và giới thiệu bạn bè cùng biết. Để tham khảo những địa chỉ ăn chân gà ngon nhất Sài Gòn, bạn hãy tải ứng dụng Cakhia TV trên CH Play hoặc App Store để tìm hiểu nhé!