Hướng Dẫn Cách Làm Bánh Trung Thu Tại Nhà Bằng Nồi Chiên Không Dầu | Tin Tức

Bạn đã thử làm bánh trung thu tại nhà bằng chảo không dầu chưa? Tham khảo ngay cách làm bánh bông lan thơm ngon hấp dẫn ngay tại nhà nhé!

Hướng dẫn cách làm bánh trung thu tại nhà

Còn bây giờ, hãy cùng vào bếp làm bánh trung thu tại nhà mùa dịch bệnh bằng chảo không dầu nhé!

Bước 1: Làm vỏ bánh

• Cho 300 gam bột mì số 8, 250 gam nước, đường, 50 gam dầu ăn và 1 lòng đỏ trứng gà vào tô lớn trộn đều thành khối bột dẻo.
• Chia phần bột còn lại thành nhiều phần nhỏ, rây từ từ vào, tiếp tục trộn và trộn đều để phân thành khối bột mới.
• Cắt bột, vo tròn và cán vỏ bánh với độ dày mong muốn.

Bước 2: Làm nhân bánh

• Làm lòng đỏ trứng muối: Trứng vịt muối tách lấy lòng đỏ, chỉ giữ lại lòng đỏ. Luộc lòng đỏ với rượu trắng và 1 củ gừng đập dập khoảng 15 phút cho hết mùi tanh rồi vớt ra rửa lại bằng nước lạnh.
• Tiếp tục ướp lòng đỏ với 10g đường trắng, 1 thìa dầu mè cho ngấm. Sau đó, hấp cách thủy trong khoảng 30 phút.
• Làm mỡ đường: Mỡ heo sau khi mua về bạn rửa sạch, chần qua nước sôi rồi vớt ra, để ráo nước rồi thái chỉ. Cho 100gr đường trắng vào ướp rồi đem phơi nắng 1 ngày để mỡ còn trong.

• Chuẩn bị ruốc gà: Ức gà rửa sạch, để ráo, chặt miếng nhỏ vừa ăn rồi ướp với: ½ thìa muối và ¼ thìa gia vị trong 15 phút cho ngấm gia vị. Nướng bánh trong lò ở nhiệt độ 150 độ C trong 45 phút, sau đó để nguội rồi bào sợi. Nướng thịt gà băm nhỏ cho đến khi khô và không có nước.
• Cho mè, hạt điều, hạt dưa vào chảo khô trên lửa nhỏ. Cắt lá chanh thành từng miếng nhỏ. Nướng xúc xích trong lò 15 phút ở nhiệt độ 150 độ C.
• Cho các loại mứt và hạt, đường mỡ, bột bánh dẻo, 1 thìa dầu mè, 10 ml rượu mai quế lộ, lá chanh, chà bông gà, lạp xưởng vào tô, trộn đều. Đun chảy mạch nha rồi đổ từ từ vào hỗn hợp nhân, tiếp tục cho 50gr nước đường vào trộn đều.
• Viên thành những viên tròn, khoảng 110 gram/viên. Cho trứng muối vào nhân, dùng tay bóp nhẹ, khoảng 130gr/viên.

Bước 3: Cho nhân lên vỏ bánh

• Ta chia mỗi nhân khoảng 75 gam, vo tròn và ấn dẹt. Đặt nhân bánh vào, dùng tay lăn nhẹ để vỏ bánh bao phủ hoàn toàn nhân bánh. Rắc 1 lớp bột mì.
• Cho bột vào khuôn bánh, dùng tay ấn chặt để tạo hình rồi nhẹ nhàng lấy ra khỏi khuôn để giữ khuôn bánh.
  

Bước 4: Nướng bánh

• Nướng bánh trong 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C rồi lấy ra để bột nghỉ 15 phút.
• Đánh tan 2 lòng đỏ trứng vịt, 1 lòng đỏ trứng gà, 2 thìa dầu mè, rây qua rây rồi phết hỗn hợp này lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng thêm 10 phút ở nhiệt độ 200 độ C thì lấy ra, để nguội rồi cho vào hộp. Ăn một ngày trong 5 ngày.

Thành phẩm sẽ là những chiếc bánh trung thu thơm ngon, vàng óng, đúng tiêu chuẩn. Với tình hình dịch bệnh như hiện nay, còn gì tuyệt vời hơn khi được tự tay làm những chiếc bánh thơm ngon, quây quần bên gia đình và những người thân yêu. Cuối cùng, đừng quên tải ứng dụng Cakhia TV và theo dõi chúng tôi để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về thực phẩm, hay mua nhu yếu phẩm, rau hữu cơ tươi giao tận nhà trong mùa dịch nhé!

Đội Cakhia TV

Hay nhin nhiêu hơn:

Rau Hữu Cơ Nguyên Chất Kata Chất Lượng Cao – Cakhia TV Giao Hàng Tận Nhà

Món ăn vặt không chiên dầu