Học Cách Làm Rau Câu Mát Lạnh Cho Ngày Hè | Tin Tức

Không chỉ trẻ em mà người lớn cũng rất thích ăn thạch. Vào những ngày hè nóng bức, thật tuyệt vời khi được thưởng thức một miếng thạch giòn ngọt, mát lành.

Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về các loại thạch và cách làm thạch từ truyền thống đến biến tấu.

Thạch truyền thống hương vị tuổi thơ

Thạch hay thạch là món ăn đặc sản để giải khát vào mùa hè. Nó cũng là món tráng miệng luôn xuất hiện trong tất cả các bữa tiệc gia đình mà chúng ta thường thấy. Chỉ cần một ít bột thạch kết hợp với những nguyên liệu quen thuộc trong bếp là chúng ta có thể tạo ra những hương vị mới lạ và đặc biệt.

Nguyên liệu làm thạch:

Bột thạch dẻo, hay bột thạch giòn là nguyên liệu để làm nên món tráng miệng được nhiều người yêu thích. Bạn có thể dễ dàng tìm mua những gói nguyên liệu này ở các cửa hàng hoặc siêu thị.

Các thương hiệu thạch giòn nổi tiếng như Agar-Agar, Việt Xô. Còn với rau câu dẻo con cá là sự lựa chọn chất lượng và an toàn cho mọi gia đình.

Cách làm thạch:

Mỗi loại bột thạch sẽ có cách nấu riêng để mang lại hương vị hấp dẫn.

• Với thạch giòn nên ngâm với nước lạnh 15-20 phút cho nở, bắc lên bếp khuấy đều.

• Còn với thạch dẻo thì có cách làm ngược lại, đun sôi nước rồi cho từ từ bột năng vào và khuấy liên tục cho tan hết.

Để tạo màu cho thạch, bạn có thể trộn các nguyên liệu có màu tự nhiên bắt mắt và thơm. Tạo ra nhiều loại thạch lạ mắt nhưng cũng rất ngon.

• Màu trắng: Sử dụng nước cốt dừa hoặc sữa đặc để tạo màu sẽ cho ra cách làm thạch rau câu nước cốt dừa vừa ngọt, béo và dậy mùi.

• Tương tự với các màu khác như: xanh, đỏ, tím… bạn có thể sử dụng các loại rau củ có sẵn trong bếp để tạo nên những món thạch hấp dẫn và tốt cho sức khỏe.

Biến tấu mới từ thạch

Thạch rất phổ biến nhưng nếu cứ làm theo một cách sẽ rất nhàm chán. Để thay đổi khẩu vị của mọi người, bạn có thể thay đổi một chút cách đổ thạch để tạo ra món tráng miệng mới.

Thạch trái cây:

Trái cây luôn tạo ra hương vị tuyệt vời nhất, rất thích hợp để thưởng thức vào mùa hè. Sự kết hợp giữa thạch và trái cây chắc chắn sẽ làm hài lòng những vị khách khó tính nhất.

Nguyên liệu để làm thạch trái cây cũng rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị một túi bột thạch, đường và tất cả các loại trái cây mà bạn thích ăn.

Cách làm thạch hoa quả cũng tương tự như cách làm thạch thông thường. Đổ hỗn hợp thạch vào khuôn, đợi 7 phút cho thạch cứng lại. Sau đó cho hoa quả đã rửa sạch và cắt nhỏ vào, tiếp tục đổ một lớp thạch khác lên trên. Ta cho vào tủ lạnh sau 1h cho thạch đông lại là ta có thành phẩm thạch trái cây vô cùng đẹp mắt.

Sứa Sơn Thủy:

Nói đến thạch núi chắc hẳn nhiều bạn vẫn còn cảm thấy xa lạ, nhưng thực chất nó chỉ là tên gọi khác của thạch nhiều tầng mà thôi. Để chế biến thạch Sơn Thủy tại nhà, bạn chỉ cần một chút khéo léo là có thể hoàn thành.

Nguyên liệu để làm món thạch này bao gồm: bột thạch, đường, lá dứa, cà phê, nước cốt dừa… và các loại hương liệu đủ màu tùy thích.

Vì cần nhiều màu để kết hợp với nhau nên việc làm thạch tương đối mất thời gian và cần sự chính xác:

• Bước 1: Sơ chế nguyên liệu và nấu thạch trộn đường như bình thường.

• Bước 2: Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì tắt bếp và chia đều hỗn hợp ra nhiều bát nhỏ để tạo màu.

• Bước 3: Sau khi pha màu xong, đổ lần lượt từng màu vào khuôn hình chữ nhật, để tạo hoa văn cho đẹp, đặt ly thủy tinh vào giữa, đổ 1 muỗng canh lá dứa vào 1 muỗng canh nước cốt dừa theo chiều dài của ly. Sau khi đổ có thể dùng thìa hoặc tăm để tạo hình theo ý muốn.

Đợi thạch đông lại là bạn đã có ngay đĩa thạch đủ màu để chiêu đãi người thân. Món salad này chế biến rất đơn giản phải không nào? Học cách làm thạch với Cakhia TV xong, tranh thủ ngày cuối tuần vào bếp trổ tài nhé!

Cuối cùng, đừng quên tải ứng dụng Cakhia TV ngay tại đây để nhận nhiều ưu đãi hấp dẫn. Bạn có thể mua nguyên liệu làm thạch và các thực phẩm cần thiết khác với giá phải chăng và sạch sẽ tại Food Huh. Tính năng Cakhia TV Market là giải pháp hoàn hảo cho các bà nội trợ Việt trong việc mua sắm thực phẩm tươi ngon, tiết kiệm chi phí và thời gian.