Gợi Ý Cách Làm Rau Muống Ngâm Chua Cực Kỳ Đưa Cơm | Tin Tức

Rau muống được coi là loại rau “quốc dân” của người Việt bởi dễ trồng, ngon và rẻ. Ngoài các cách chế biến như luộc, xào, nấu canh, rau muống còn được nhiều người miền Tây chế biến thành món dưa chua giòn, ngọt, mặn.

Món ăn này rất dễ chế biến, hãy cùng trải nghiệm và học cách làm món rau muống ngâm chua này nhé.

rau muống ngâm

Nước ngâm rau muống có vị ngọt, giòn, chua chua và thơm mùi tỏi ớt sẽ kích thích khẩu vị của bạn. Món ăn được coi như món khai vị hoặc ăn kèm với các món ăn khác trên bàn cơm của người Việt, đặc biệt là người phương Tây.

Cùng học cách làm món dưa cải chua miền Tây này nhé!

Thành phần:

• rau chân vịt

• Tỏi, ớt

• Đường phố

• Muối

• Giấm

• xô đá lạnh

Cách làm rau muống ngâm chua:

• Sau khi mua rau muống về, cần nhặt bỏ lá và cọng già, rửa sạch rồi thái khúc nhỏ vừa ăn.

• Rửa sạch ớt và tỏi bóc vỏ, cắt thành lát nhỏ.

• Đun sôi hỗn hợp giấm, đường và muối theo tỷ lệ mong muốn và để nguội.

• Tiếp tục đặt một nồi nước lên bếp, đợi nước sôi thì cho một ít muối vào. Xào cải bó xôi trong nước khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Vớt rau mồng tơi ra, cho vào thau nước đá đun sôi 10 phút để rau giòn và tươi hơn.

• Chuẩn bị một lọ thủy tinh và rửa sạch.

• Đổ hỗn hợp rau muống, tỏi, ớt đã sơ chế vào lọ. Dùng đũa hoặc que tre cắm thật chắc rau để rau không nổi lên mặt nước khi ngâm.

Ngoài ra, nếu bếp nhà bạn không có giấm, bạn có thể làm dưa cải muối chua mà không cần giấm. Cách ngâm rau muống không cần giấm cũng giống như cách ngâm rau muống bằng nước muối chua thông thường ở trên, chỉ khác là không thêm giấm. Kết quả sẽ lại mang đến một hương vị vô cùng hấp dẫn không thua gì các loại dưa chua khác đâu nhé!

Rau muống ngâm nước mắm

Tương tự như cách làm dưa cải chua, bạn có thể áp dụng cách làm dưa cải chua ngâm nước mắm. Món này dùng để ăn cơm rất ngon, vị mặn mặn, ngọt ngọt, cay cay làm tôn lên hương vị của món ăn.

rau muống vắt

Những món ăn dân dã được chế biến từ nước rau mồng tơi tuy đơn giản nhưng lại mang lại rất nhiều sức khỏe cho chúng ta. Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có món nộm cải bó xôi thơm ngon.

Thành phần:

• rau chân vịt

• Đậu phụng

• Chanh vàng

• Tỏi, ớt

• Đường, nước mắm

Cách làm nước ép cải bó xôi:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

• Rau muống sau khi mua về, bỏ lá và tách cọng rồi dùng dao tách rau muống thành từng cọng nhỏ.

• Ngâm rau mồng tơi trong nước muối pha loãng với một ít nước cốt chanh trong 5 phút để cải xanh hơn, không bị thâm đen.

• Để rau muống giòn hơn, sau khi ngâm nước muối, rửa sạch lại, cho rau muống vào tô nước đá lạnh, chần qua 10 phút rồi vớt ra rổ cho ráo nước.

• Tỏi bóc vỏ và rửa sạch với ớt, sau đó thái nhỏ.

• Chanh đem rửa sạch, sau đó vắt lấy nước cốt.

• Lạc cho vào cối giã nhỏ.

Bước 2: Chuẩn bị nước sốt salad:

• Cho tỏi, ớt băm vào tô cùng 3 thìa nước cốt chanh, 4 thìa nước mắm, 4 thìa đường rồi trộn đều cho các gia vị thấm vào nhau.

Bước 3: Vắt lấy nước rau mồng tơi:

• Đặt rau bina ráo nước vào một cái bát lớn. Tiếp theo cho nước trộn gỏi vào nước rau muống, trộn đều cho đến khi nước rau muống và nước trộn gỏi quyện vào nhau.

• Cho 1/2 lượng đậu phộng giã nhỏ vào, tiếp tục đảo đều rồi để 10 phút cho rau thấm gia vị.

• Cho nước trộn rau muống ra đĩa, rắc phần đậu phộng còn lại lên trên là bạn đã có ngay món nộm rau muống thơm ngon.

Chỉ với nguyên liệu là nước rau muống và không mất nhiều thời gian là chúng ta đã chế biến được món ngon rồi. Hãy dành thời gian để làm và chiêu đãi những người thân yêu của bạn!

Đừng quên tải ngay ứng dụng Cakhia TV tại đây để có thể đi siêu thị trực tuyến, đi chợ dân sinh, đủ thực phẩm ăn hàng ngày; Giúp cho những người bận rộn có thể tiết kiệm thời gian và mua với giá ổn định nhất.

Chức năng Cakhia TV Market sẽ là trợ thủ đắc lực cho bạn trong công việc bếp núc. Tải ứng dụng Cakhia TV để mua sắm tại nhà – không lo về giá.