Cách nấu lẩu kim chi ngon có một không hai chuẩn vị Hàn | Tin Tức

Cách nấu lẩu kim chi ngon độc đáo chuẩn Hàn

Ẩm thực Hàn Quốc đang rất thu hút giới trẻ. Các bạn trẻ cũng thường chọn các món ăn Hàn Quốc như kimbap, tokbokki hay BBQ cho những buổi gặp mặt. Ngoài ra, lẩu kim chi cũng là một lựa chọn tuyệt vời được nhiều người yêu thích, cũng rất dễ thực hiện trong những ngày thời tiết se lạnh, sẽ khiến không gian trở nên dễ chịu hơn. Hãy cùng Cakhia TV học cách nấu những hũ kim chi chuẩn Hàn nhé!

Cách nấu lẩu kim chi hải sản

Một món lẩu dễ làm và nguyên liệu cũng rất dễ tìm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu lẩu kim chi hải sản cho 5 người

Kim chi: 500 g (có thể mua ở siêu thị hoặc tự muối)

ngao: 200 g

Mực ống: 3 con to

Tôm: 200 g

Bạch tuộc: 6

Thịt bò: 300 g

Nấm kim châm: 2 gói

Nấm đùi gà: 100 g

Rau ăn kèm: tùy theo sở thích

Đậu phụ: 2 miếng

Mì Hàn Quốc: 5-6 gói

Gừng: 1 miếng

Hành tây: 2 củ

Hành tím khô, tỏi: 4-5 củ

ớt: tùy khẩu vị

Gia vị cần thiết: muối, đường, gia vị, bột ngọt, ớt bột, nước mắm

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Tôm rút sợi, cắt râu tôm.

ngao ngâm trong nước vo gạo và ớt khoảng 2 tiếng cho ngao nhả hết cát và làm sạch ruột.

Mực và bạch tuộc được mổ mắt, moi ruột, bóp muối cho hết chất nhờn, có thể ngâm qua gừng và rượu trắng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước.

Thịt bò rửa sạch, thái mỏng ngang thớ

Nấm kim châm cắt gốc, ngâm đùi gà và nấm kim châm trong nước muối pha loãng rồi cả nước.

Các loại rau ăn kèm nhặt, rửa sạch, để ráo

Hành tây thái hạt lựu

Hành tím, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

Gọt vỏ gừng, bạn có thể dùng thìa nạo dưới vòi nước chảy để vỏ nhanh bong hơn rồi thái lát mỏng.

Bước 2: Ướp nguyên liệu

– Sau khi sơ chế các loại hải sản như bạch tuộc, mực, tôm thì ướp khoảng 15-20 phút với một ít tiêu, hành khô băm nhỏ và các loại gia vị như muối, gia vị, bột ngọt.

Ướp thịt bò với hành, tỏi băm nhỏ và một số gia vị như tiêu, muối, nước mắm, gia vị và dầu ăn sẽ giúp thịt bò mềm và đậm đà.

– Đậu hũ có thể cắt miếng vuông vừa ăn hoặc chiên vàng rồi thái miếng tùy sở thích.

Bước 3: Nấu lẩu kim chi

– Làm nóng chảo, sau đó đổ dầu ăn vào đun nóng, khi dầu nóng thì tiếp tục cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Khi hành tỏi thơm thì cho kim chi vào xào cùng, đảo đều khoảng 2-3 phút cho kim chi săn lại.

– Cho vào nồi 1,5 lít nước, tiếp tục cho kim chi đã xào vào đun đến khi sôi.

– Tiếp theo, cho hành và nghêu đã sơ chế vào nồi để tận dụng vị ngọt của nghêu và hành, giúp nước dùng thơm ngon hơn. Sau đó thêm gia vị cho vừa ăn.

– Tiếp theo, bắc nồi lẩu kim chi lên bếp ga mini hoặc trong một nồi lẩu riêng để nồi luôn nóng khi ăn. Sau đó, bạn tiếp tục nhúng các nguyên liệu khác như thịt bò, mực, bạch tuộc, rau củ, nấm và mì vào, chờ chín và thưởng thức nhé!

Bạn có thể tùy chỉnh độ cay theo ý thích để có nồi lẩu thơm ngon như ý nhé!

Những lưu ý khi nấu lẩu kim chi Hàn Quốc

– Ưu tiên dùng kim chi cải thảo để món lẩu thơm ngon, đúng vị Hàn nhất nhé! Vì loại kim chi cải thảo phổ biến nhất cũng là loại giữ được độ giòn, chua và cay nhất.

– Tính chất thanh nhiệt của kim chi khá cay và chua, nên nấu nước lẩu đậm đà một chút để giúp giữ lại hương vị lẩu kim chi đặc trưng. Nếu bạn nấu quá mặn, vị mặn sẽ lấn át vị chua, cay của kim chi, khiến món ăn mất đi hương vị đặc trưng vốn có.

– Hãy sử dụng nguyên liệu là hải sản tươi sống, tránh sử dụng hải sản đã chết hoặc ươn vì sẽ làm mất đi hương vị của nước lẩu.

– Bạn có thể nấu lẩu kim chi với thịt ba chỉ và các nguyên liệu khác cũng rất ngon.

– Bạn hãy ưu tiên dùng mì ăn liền Hàn Quốc như mì samyang chẳng hạn, nếu không có mì Hàn bạn cũng có thể dùng mì thường nhưng mì thường sẽ có vị mặn hơn, ít nhiều sẽ ảnh hưởng đến khẩu vị của người dùng. Nước. sử dụng. Bạn có thể dễ dàng tìm mua mì Hàn Quốc ở các cửa hàng tạp hóa hoặc siêu thị.

– Để thuận tiện và bớt rắc rối hơn, bạn hãy tự hỏi xem nước lẩu đã đúng vị chưa, bạn cũng có thể mua gói gia vị kim chi pha sẵn và làm theo hướng dẫn trên bao bì, sau đó có thể điều chỉnh lại cho vừa miệng. Bằng cách này, bạn có thể tiết kiệm thời gian và tạo điều kiện thuận lợi cho quá trình nấu món lẩu này.

Không quá khó để tự nấu một nồi lẩu kim chi tại nhà mà vẫn ngon không kém gì ngoài hàng mà không phải lo lắng về vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Cakhia TV chúc bạn thực hiện thành công nồi kim chi kiểu Hàn cho những buổi sum họp nhé!

Tải ngay ứng dụng Cakhia TV trên CH Play hoặc App Store để có thể khám phá thêm nhiều điều thú vị