Cách nấu cơm tấm tại nhà – Địa chỉ ăn cơm tấm đúng vị miền nam siêu ngon | Tin Tức

Cách nấu cơm tấm tại nhà – Địa điểm ăn cơm tấm miền nam siêu ngon

Cơm tấm là món ăn nổi tiếng của người Việt Nam, đặc biệt là người Sài Gòn. Với độ mềm từ những hạt gạo tấm, vị thơm béo ngậy từ thịt nướng, nem, bì và một chút nước mắm chua ngọt đã tạo nên một hương vị khó quên. Vậy bạn đã biết cách chế biến món ăn này chưa? Hôm nay Cakhia TV sẽ mách bạn cách nấu món ăn này và một số địa chỉ bán cơm tấm ngon nhé!

Cách nấu cơm tấm tại nhà

Để chế biến món ăn này, bạn chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300 gram sườn cốt lết

• 400 gram thịt vai không mỡ

• 200 gram da heo

• 4 quả trứng gà

• Cơm tấm

• 70 gram thịt nạc xay

• 70 gam nghe

• 50 gram bún

• Kính thưa

• Nước mắm ngon, muối, dầu mè, dầu hào, tiêu, đường,…

• tỏi và hành tây

• Bào bào, ớt tươi và hành lá

Cách nấu cơm tấm ngon

Bước 1: Nấu cơm

Bước 2: Ướp và xé nhỏ sườn cốt lết

• Thịt sau khi mua về rửa sạch, để ráo. Sau đó dùng chày giã mỏng thịt để thịt dễ thấm gia vị.

• Ướp thịt theo công thức sau trong 45 phút: 6 nhánh chanh băm nhỏ, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa gia vị, 1 thìa mật ong, 2 thìa nước mắm, tiêu và hành tỏi băm nhuyễn.

• Nướng thịt trên lò than cho đến khi thịt chín đều và không bị cháy (có thể dùng chảo hoặc lò nướng thay thế)

Bước 3: Làm giò heo hấp

• Ngâm mộc nhĩ và miến trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm rồi thái mỏng.

• Trộn đều thịt băm, mộc nhĩ, miến băm với 2 quả trứng gà và 1 lòng trắng trứng (phần lòng đỏ trứng còn lại sẽ dùng để tạo màu cho bề mặt bánh)

• Hấp cách thủy 20 phút cho chín đều

Bước 4: Làm da heo ăn kèm

• Da heo sau khi mua về rửa sạch rồi luộc chín

• Da heo sau khi luộc chín cho ngay vào tô nước đá lạnh để da được tươi, sau đó thái miếng mỏng.

• Nướng gạo cho đến khi vàng nâu và sau đó xay cho thật giòn

• Trộn thính vào bì heo vừa cắt là bạn đã có món bì heo ăn với cơm tấm siêu ngon và lạ miệng.

Bước 5: Pha nước mắm chua ngọt và làm mỡ hành

Thêm một chút muối và đường vào hành tây thái nhỏ và trộn đều. Đợi dầu nóng lên thì cho hành khô bạn đã chuẩn bị vào phi thơm. Vậy là bạn đã có một chén mỡ hành siêu hấp dẫn.

Đun sôi hỗn hợp gồm 4 thìa đường, 3 thìa nước mắm, 3 thìa nước ấm và 2 thìa giấm. Để hỗn hợp nguội rồi cho tỏi, ớt băm vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.

Vậy là chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món cơm tấm sườn, bì, chả siêu ngon ngay tại nhà. Hãy cũng nấu món ăn này cho gia đình và bạn bè ngay thôi nào!

Địa chỉ ăn cơm tấm miền nam siêu ngon

1. Cơm tấm Phúc Lộc Thọ – quán cơm tấm ngon nổi tiếng nhất Sài Gòn

Đây là một chuỗi hệ thống cơm tấm nổi tiếng ở Sài Gòn. Cơm tấm ở đây được thực khách nhận xét không chỉ đậm đà, ngon mà còn rất hấp dẫn. Kèm theo đó là không gian nhà hàng rộng rãi và nhân viên phục vụ cũng rất nhiệt tình. Đây là một trong những quán cơm tấm chuẩn nam bộ mà Cakhia TV khuyên bạn nên thử.

Địa chỉ: KHÔNG. 236 Đinh Tiên Hoàng, Đa Kao, Q.1, TP.HCM và nhiều chi nhánh khác;

Giờ làm việc: 6:00 – 22:00;

Giá tham khảo: Từ 39.000đ/lần

2. Cơm tấm bụi Sài Gòn

Bùi Sài Gòn là một trong những quán cơm tấm nổi tiếng thu hút các tín đồ ẩm thực ở Sài Gòn. Một phần cơm ở đây thường đi kèm với một phần sườn ướp rất to ăn kèm với trứng ốp lết lòng đào và một chén súp nóng hổi. Đậm đà hương vị đặc trưng Nam Bộ mà Cakhia TV nghĩ bạn nên thử khi đến Sài Gòn.

Địa chỉ: KHÔNG. 100 Thạch Thị Thanh, Phường Tân Định, Quận 1, TP.HCM và nhiều chi nhánh khác;

Giờ làm việc: 6h30 – 23h;

Giá tham khảo: 30.000 – 55.000 đồng/người.

3. cơm tấm Bà Ghiền

Đây là một quán cơm 20 năm tuổi lụp xụp nằm ngay trung tâm Sài Gòn. Cơm tấm ở đây không chỉ thơm, dẻo, miếng sườn dày nướng trên bếp than hồng hấp dẫn mà còn có chén nước chấm đặc trưng không lẫn vào đâu được. Mỗi người đã tạo nên một hương vị khiến bạn nhớ mãi không quên.

Địa chỉ: KHÔNG. 84 Đặng Văn Ngữ, P.10, Q.Phú Nhuận;

Giờ làm việc: 8:00 – 21:00;

Giá tham khảo: 40.000 – 66.000 đồng/người.

4. Cơm Chiên Cua Nguyễn Phi Khanh

Cơm tấm Nguyễn Phi Khanh là địa điểm được nhiều bạn trẻ lựa chọn. Nơi đây không chỉ nổi tiếng với món cơm tấm mà còn hút khách với món bánh đa cua bằm độc đáo nhưng vô cùng thơm ngon và hấp dẫn.

Địa chỉ: KHÔNG. 113 Nguyễn Phi Khanh, P. Tân Định, Q.1;

Giờ làm việc: 06:00 – 22:00;

Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 đồng/lần.

Bài viết trên đây là chia sẻ của Cakhia TV về cách nấu cơm tấm ngon, hấp dẫn, nhanh gọn tại nhà và một số quán cơm tấm chuẩn vị Nam Bộ mà bạn nhất định phải thử một lần. Để nhận ưu đãi cũng như nhận coupon ăn uống hấp dẫn, hãy tải ngay ứng dụng Cakhia TV trên CH Play hoặc App Store!

.