Cách làm ruốc cá quả (chà bông cá lóc) đặc sản cực phẩm của miền Tây

Chà Bông Cá Lóc hay còn gọi là Cá Lóc Massage chỉ có ở các nước phương Tây, không những được dùng làm món ăn sáng mà còn là món ăn dặm bổ dưỡng cho bà bầu. Hãy cùng tôi vào bếp để học cách làm chả cá tại nhà nhé. Mình sẽ chia sẻ cách làm đồ ăn dặm cho bé đặc biệt các bạn có con nhỏ đừng bỏ qua nhé.

Tham khảo cách làm súp gà:

Học cách nhặt đầu rắn làm mắm tép

Để mua được một con cá lóc ngon phụ thuộc vào nhiều yếu tố như nơi mua, hình dáng, kích cỡ, màu sắc. Vậy điều quan trọng nhất trong cách chọn mua cá lóc ngon là gì?

Tốt nhất bạn nên mua khô cá lóc ở những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị.

Cá lóc ngon là con có kích thước vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ, đặc biệt khi sờ vào sẽ cảm nhận được độ chắc của cá hơn là độ mềm.

– Nhìn hậu môn cá lóc, nếu nhỏ là tươi, nếu to là cá ươn hoặc chết.

– Cá có mùi thơm tự nhiên của cá, không có mùi hóa chất.

– Cá lóc nhiều dầu ăn không ngon.

Chuẩn bị nguyên liệu

• Cá: 1 kg
• Gừng, hành tím, sả: mỗi thứ một ít
• Gia vị khác: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn…
• dầu gấc

Cách làm món cá chiên – Cá lóc nướng trui

Để biết thêm thông tin và tìm kiếm những công thức độc đáo, mới lạ, dễ làm, bạn có thể truy cập chuyên mục Món ngon dễ làm với hàng trăm công thức mới mỗi ngày. Nhận thông tin cập nhật và lời khuyên, thông tin sức khỏe, phong cách sống. .

Bước 1: Sơ chế và tẩm ướp

Cá mua về rửa sạch, cắt khúc, bỏ đầu và đuôi, có thể dùng làm món canh chua, xác cá rất ngon.

Cắt thân cá hồi thành miếng vừa ăn, thêm hành tím, tỏi, ớt, gừng, tiêu, mắm, muối rồi hấp hủ tiếu 45 phút. Nếu bạn có nhiều thời gian, tôm càng sẽ để được rất lâu. Nó làm.

2: Nuôi cá lóc

Sau khi tắm sạch sẽ, cho cá lóc vào kho, lúc đầu để lửa liu riu, sau tăng lửa để cá nhanh khô. Thời gian câu cá là 20 phút.

Khi cá chín vớt ra đĩa, để nguội rồi lọc bỏ da và xương. Khi chúng tôi làm cơm chiên, chúng tôi chỉ sử dụng thịt mềm.

Cắt thịt cá thành từng miếng nhỏ, cho vào cối giã vài lần cho cá tơi ra.

Bước 3: Làm món bánh canh cá lóc thơm ngon

Chuẩn bị chảo chống dính, phi thơm hành khô rồi cho thịt cá lóc đã chiên vào, dùng thìa lớn ấn mạnh để cá mềm.

Chiên cá lóc cho khô và vàng thì tắt lửa. Cẩn thận không để cá quá chín nếu không nó sẽ mất hương vị.

Tham khảo: Cách làm chả cá ngon tại nhà

Thành phẩm là món khô cá lóc thơm lừng.

Chả cá lóc khi làm xong sẽ có màu vàng đẹp mắt, hơi có mùi tanh của cá, nếu thấy chả dính vào nhau thì có thể cho vài giọt dầu gấc vào trộn đều để tách chả cá ra.

Đợi nguội hẳn thì cho vào lọ thủy tinh trong để bảo quản hoặc cho vào túi nilong, cho vào ngăn mát tủ lạnh, sau khi ăn thì lấy ra hâm nóng.

Xem về tôm thịt.

Video cách làm chả cá tại nhà

Để dễ hiểu và hình dung cách làm chả cá tại nhà mình xin làm video hướng dẫn dưới đây để mọi người dễ làm theo. Video: Youtube – Món ngon

Xem thêm về món cá hồi này:

ngõ cụt

Theo mình cá chiên sau khi chế biến rất thơm, đậm đà nhưng không hề tanh chút nào, việc gỡ cá và tách xương hơi khó, còn lại rất dễ dàng. Cháo cá rất giàu chất dinh dưỡng, bạn có thể ăn kèm với xôi, bánh mì hoặc cháo. Nếu bạn đã chán với những món chả cá thông thường thì hãy thử học ngay cách làm chả cá, biết đâu bạn sẽ thích thú đấy.

Bạn sẽ thấy bài viết Chả cá (chà đầu rắn) là đặc sản miền Tây. Vấn đề bạn gặp phải đã khắc phục được chưa?, nếu chưa hãy để lại bình luận bên dưới để Dong Pung Yen School thay đổi và hoàn thiện nội dung cho bạn nhé! Cảm ơn quý vị đã ghé thăm website: Cakhia TV

Hãy nhớ nguồn bài viết này: Chả cá (chà đầu rắn) là đặc sản miền Tây. Website loptienghan.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay

Xem thêm chi tiết cách làm chả cá đặc sản miền tây (chả cá lóc)