Cách làm đậu bắp luộc xanh mướt, ngon và không bị nhớt

Cách nấu đậu bắp nghe có vẻ đơn giản nhưng nếu không biết bạn sẽ không thể nấu được món đậu bắp xanh, ngọt và không béo.

Đậu bắp là loại rau ăn không ngọt, mùi hắc, phù hợp với sức khỏe. Trước đây, loại rau này chủ yếu được người dân miền Nam sử dụng, nhưng hiện nay ngay cả người miền Trung hay miền Bắc cũng ưa chuộng loại rau này và thường xuyên sử dụng trong các món ăn của mình. Trong các món ăn chế biến từ rau thơm, có lẽ rau thơm luộc là món đơn giản và dễ làm nhất. Tuy nhiên, nếu không biết nấu ăn khéo, bạn không thể nấu món rau xanh ngon và không béo ngậy như nhà hàng.

Nếu bạn muốn học cách chế biến món rau này cho vui thì đừng bỏ lỡ cơ hội này nhé! Bây giờ, hãy chuẩn bị sẵn các nguyên liệu để pha trà thảo mộc nhanh thôi nào!

Tham khảo: Cách uống cỏ đơn giản nhưng ít người biết

Nguyên liệu đã chuẩn bị

• 500 gam rau thơm tươi, hoặc tùy theo khẩu vị của gia đình có thể tăng giảm lượng rau thơm.
• muối muối
• 2 lít tỏi trắng
• 2 quả ớt
• 1 muỗng canh nước tương
• 4 muỗng canh dầu
• Dụng cụ: Thau, nồi, chảo…

Cách chọn cây trồng phù hợp

Để sắc thuốc không dùng rau già mà nên mua những cây còn non, quả nhỏ, màu xanh bóng, không bị hư, bề mặt dính và có lông mịn. Để kiểm tra độ tươi của rau, bạn dùng móng tay ấn nhẹ vào và cảm nhận độ mềm, giòn của rau. Bạn cũng nên mua cỏ ở những cửa hàng uy tín hoặc siêu thị để đảm bảo cỏ sạch, không phun hóa chất.

Cách nấu rau xanh ngon

Bước 1: Chuẩn bị các loại thảo mộc

Rau thơm khi mua về cần rửa sạch với nước, sau đó dùng dao cắt bỏ phần ngọn và phần ngọt. Sau khi cắt, các loại rau thơm cho vào tô, ngâm nước muối loãng 3-5 phút rồi rửa sạch nhớt, bụi bẩn trên từng loại rau thơm.

Sau khi vệ sinh, rửa lại cây một lần nữa bằng nước sạch rồi đem ra rổ để khô.

Bước 2: Luộc rau thơm

Đầu tiên, bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi ở nhiệt độ cao. Khi nồi nước sôi, cho vào nồi một ít muối, sau đó đổ các vị thuốc đã rửa sạch vào nồi và đun nhanh trong 3-5 phút. Trong quá trình đun, dùng nĩa đảo rau để rau chín đều và nhanh. Ngoài ra, bạn cũng không nên luộc kỹ lá, lá sẽ không mềm, mịn và giòn như ý muốn.

Sau đó vớt cây ra cho ngay vào tô nước lạnh để giữ được màu xanh và độ giòn tự nhiên của cây. Bạn cần tưới nước trong vòng 2-3 phút để cây nguội hoàn toàn, sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Cuối cùng, sau khi trút rau thơm ra đĩa và thưởng thức.

Vì vậy, trong công thức nấu đậu bắp trên, bạn nên chú ý những mẹo sau để nấu đậu bắp ngon nhất.

• Vì rau rất nhanh chín, chỉ mọc tới chín, không sơ chế lâu, nấu kĩ, không mềm nhũn;
• Đậu bắp luộc nên rửa qua nước lạnh để có màu tự nhiên và đẹp mắt;
• Sau khi nấu chín các loại rau thơm, bạn nên cho thêm một chút muối vào chảo để tăng hương vị cho món ăn.

Bước 3: Chuẩn bị nước chấm

Đậu bắp luộc dù có chút muối vẫn nhạt nhẽo, cốt yếu ở nước mắm tỏi ớt cay cay làm món ăn thêm ngon. Và để chế biến món canh đặc biệt này, bạn chỉ cần thực hiện theo các bước đơn giản sau.

Bạn cần chuẩn bị một chiếc bát nhỏ, trộn đều 2 củ tỏi và 2 quả ớt đã giã nhỏ. Sau đó, cho một thìa cà phê nước tương khác vào hộp và trộn đều mọi thứ. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa dầu ăn vào, đun nóng dầu thì đổ hỗn hợp vào, chiên đều trong 2-3 phút.

ngõ cụt

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món đậu bắp nấu đậu bắp thơm ngon rồi. Đậu bắp nấu theo cách này có màu xanh đẹp mắt, chín tới, không quá cứng cũng không quá mềm, rất bóng và ngọt, hương vị tự nhiên của thực vật sẽ khiến ai cũng phải mê mẩn.

Đậu bắp luộc ăn với cơm nóng, nướng thịt hay xào, hay đơn giản là chấm với nước mắm chua ngọt thôi cũng đủ “đánh gục” bất kỳ bữa ăn nào. Chúc bạn may mắn khi thực hiện công thức thảo mộc dễ dàng này để thể hiện kỹ năng của mình và khiến cả gia đình hài lòng!

Bạn sẽ thấy bài viết Cách luộc đậu bắp xanh ngon, không bị ngấy Bạn đã khắc phục được lỗi chưa?, nếu chưa hãy góp ý thêm về công thức đậu bắp luộc xanh ngon không béo này dưới đây để trường THPT Đông Phù Yên thay đổi và hoàn thiện nội dung nhé! Cảm ơn quý vị đã ghé thăm website: Cakhia TV

Hãy nhớ nguồn bài viết này: Cách luộc đậu bắp xanh ngon, không bị ngấy Website loptienghan.edu.vn

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay

Xem thêm chi tiết cách làm đậu bắp xanh ngon, không bị ngấy