Cách làm bánh trung thu thơm ngon tại nhà cực dễ ai cũng làm được | Tin Tức

Cách làm bánh trung thu ngon tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm được

Hình ảnh những chiếc bánh trung thu gắn liền với mỗi dịp rằm hàng tháng. Bởi ý nghĩa của chiếc bánh trung thu chính là sự đoàn viên, sum họp trong mỗi dịp lễ, tết ​​của gia đình. Vì vậy, chúng ta hãy đi cùng nhau chữ U Tìm hiểu thêm Cách làm bánh trung thu ngon tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm được.

Bánh trung thu là gì?

Đây là loại bánh được ăn nhiều nhất trong dịp Tết Trung thu. Món bánh này có nguồn gốc từ Trung Quốc nhưng lại rất phổ biến ở Việt Nam. Vào cuối thời nhà Nguyên, theo truyền thuyết, để có thể gửi thông điệp cho nhau, người ta đã tạo ra một chiếc bánh hình tròn, bên trong chiếc bánh sẽ đặt vào đó những nội dung được viết lên giấy. Đó là thời điểm khởi nghĩa sẽ bắt đầu vào ngày rằm tháng tám trăng sáng nhất.

Kể từ đó, chiếc bánh này ra đời như một phương thức lan truyền thông tin. Và ở Trung Quốc vào ngày rằm tháng 8 hàng năm sẽ có lễ kỷ niệm cho sự kiện đặc biệt này.

Cách làm bánh trung thu ngon tại nhà cực dễ ai cũng có thể làm được

1. Nguyên liệu làm bánh trung thu

• 400 gram bột mì

• 300 g đường để làm bánh

• 100ml dầu ăn

• 2 quả trứng gà

• 150 g thịt mỡ

• 150 xúc xích

• 150 g xá xíu

• 150 g anh đào

• 150 g các loại hạt tùy thích như: hạt dưa, hạt sen, hạt điều, vỏ cam, mè, mứt bí

• 150 g mứt gừng chanh

• 150 g đường

• 150 gram bột năng

• Gia vị: nước tương, ngũ vị hương, dầu mè, rượu, rượu Mai Quế Lộ, tiêu, muối.

2. Cách làm bánh trung thu

Vỏ bánh:

• Bước 1: Cho dầu ăn, lòng đỏ trứng gà vào, trộn đều với 300 g bột lọc rồi cho tất cả vào rây để hỗn hợp mịn hơn.

• Bước 2: Cho hơn 400 g bột mì vào hỗn hợp trên và dùng dụng cụ nhào trộn bằng tay cho đến khi hỗn hợp quyện lại với nhau.

• Bước 3: Cho bột vào tủ lạnh, nghỉ 1 tiếng.

làm bánh

• Bước 1: Đối với thịt mỡ, bạn cần rửa sạch, luộc chín rồi thái chỉ.

• Bước 2: Thịt luộc mỡ đem ướp với đường cát rồi đem phơi nơi có nắng.

• Bước 3: Lạp xưởng cũng luộc chín và cắt miếng như thịt mỡ

• Bước 4: Lấy hỗn hợp hạt chia thành từng miếng

• Bước 5: Cho tất cả các nguyên liệu trên vào bát trộn đều với rượu sắp tới là rượu Mai Quế Lộ

• Bước 6: Thêm gia vị tùy thích và thêm chút nước lọc để tạo độ ngọt cho món tráng miệng.

• Bước 7: Vo nhân thành những viên tròn

1. Cách nướng bánh

• Bước 1: Sau khi để bánh nghỉ 1 tiếng, lấy bột ra và chia thành từng phần khoảng 50g.

• Bước 2: Mở miếng bột ra, cho nhân vào giữa để vỏ bánh bao quanh nhân.

• Bước 3: Đặt bánh vào khuôn và ấn mạnh để tạo hình bánh trung thu

• Bước 4: Trước khi cho bánh vào lò nướng 15 phút, bạn phải làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ C trước.

• Bước 5: Cho bánh vào lò nướng lần đầu trong 20 phút rồi lấy ra để nguội.

• Bước 6: Phết một lớp trứng lên bề mặt bánh rồi tiếp tục cho bánh vào lò nướng thêm 4-8 phút lần 2.

Một số lưu ý để bánh trung thu thêm hấp dẫn và ngon miệng

Tỉ mỉ, cẩn thận trong từng công đoạn sẽ giúp bạn làm ra chiếc bánh trung thu không khác gì ngoài hàng. Hãy xem một số lưu ý dưới đây để tạo ra trải nghiệm bạn thân của riêng bạn

1. Chọn khuôn làm bánh

Khuôn bánh trung thu trên thị trường sẽ được chia thành các loại sau:

Tiêu chí chọn khuôn làm bánh trung thu cần dựa trên những tiêu chí sau:

• Chất liệu khuôn: Việc lựa chọn chất liệu khuôn sẽ hoàn toàn dựa trên sở thích của bạn

• Kích thước khuôn bánh: Nên ưu tiên chọn khuôn bánh 75g để làm được mẻ bánh vừa ăn mà không tốn quá nhiều công sức.

• Khuôn mẫu: Khuôn mẫu có nhiều loại khác nhau. Vì vậy, chọn các mô hình theo sở thích của bạn

• Chất lượng khuôn bánh: Bạn nên kiểm tra kỹ chất lượng khuôn bánh xem khuôn bánh có bị nứt, sứt mẻ,… để có những điều chỉnh kịp thời.

2. Vỏ bánh trung thu

Vỏ bánh là điểm thu hút đầu tiên của những chiếc bánh trung thu khi nhìn từ bên ngoài. Vì vậy, khi làm bánh trung thu cần lưu ý những điều sau:

• Dùng đúng tỉ lệ công thức để bánh không bị ngấy, mềm và cứng

• Để ép kín bánh, bạn phải dùng lực ấn thật mạnh và đều tay, nếu không sẽ bị mất hoa văn của bánh.

• Bạn nên dùng nước đường vừa phải vì ít quá bánh sẽ bị mềm và nhũn, còn nhiều quá bánh sẽ bị khô và cháy.

• Bạn phải để bột nghỉ trước khi tiến hành chuẩn bị bánh

3. Nướng bánh

Trong quá trình nướng bánh cũng cần quan sát kỹ để tránh các hiện tượng như bánh không đẹp, bánh ướt, bánh khô. Và đây là cách khắc phục

Bánh trung thu lên màu không đẹp

bánh trung thu là một dán

Bánh trung thu khó

Hướng dẫn cách bảo quản bánh trung thu đúng cách

Để giữ bánh được lâu và giữ được độ tươi của bánh, bạn nên cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh. Làm lạnh bánh sẽ giữ được bánh từ 1 đến 2 tuần. Nếu để bánh trong tủ lạnh, bánh sẽ không bị chảy nước, mốc hay mốc mà vẫn giữ được độ tươi ngon nhất định của nhân.

Nếu muốn bảo quản bánh để ăn lâu hơn, bạn hãy bọc bánh trong màng bọc thực phẩm hoặc túi ni lông, khi ăn chỉ cần cho vào lò vi sóng hâm nóng là có thể ăn ngay. Tuy nhiên, nếu để bánh quá lâu, lớp vỏ bên ngoài sẽ cứng lại và phần nhân cũng bị khô. Do đó, hãy làm bánh trung thu vừa đủ để tránh tình trạng bánh giữ được lâu.

kết cục

Đây là cách chữ U hướng dẫn bạn cách làm bánh trung thu tại nhà béo ngậy thơm ngon. Hãy thử làm cho gia đình mình những mẻ bánh trung thu đẹp mắt, thơm ngon để cúng rằm này nhé. Tải Cakhia TV để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích!