Cách chọn cá tươi đúng chuẩn không sợ bị nhầm khi đi chợ | Tin Tức

Cá là loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe, được chế biến thành nhiều món ăn ngon cho gia đình. Tuy nhiên, nhiều bà nội trợ vẫn chưa biết cách chọn cá tươi khiến món ăn nấu không ngon, mất hết chất dinh dưỡng. Nhưng bạn yên tâm, sau đây Cakhia TV sẽ chỉ cho bạn cách chọn cá tươi ngon mà không sợ nhầm khi đi chợ.

Thiệt hại cá ướp hóa chất

Việc ăn cá tẩm ướp hóa chất là vô cùng nguy hiểm, có thể dẫn đến những hậu quả khôn lường cho sức khỏe. Các loại hóa chất được tẩm ướp vào cá sẽ gây ngộ độc thực phẩm với các biểu hiện như đau bụng, hoa mắt, chóng mặt, nặng hơn có thể gây tiêu chảy, nổi mề đay và ngứa khắp người. Bạn không nên chủ quan với những triệu chứng này, nếu không sơ cứu kịp thời có thể dẫn đến tử vong.

Lợi ích của cá tươi

Cá tươi chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như vitamin và khoáng chất thiết yếu. Vì vậy, nếu chọn cá tươi và chế biến thành món ăn sẽ rất tốt cho sức khỏe của chúng ta.

1. Cải thiện sức khỏe não bộ

Có thể bạn chưa biết, cá tươi chứa rất nhiều axit béo omega 3. Đây là chất giúp não hoạt động tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng não bị “lão hóa” sớm dẫn đến các triệu chứng như hay quên, giảm nhận thức hay thậm chí là mất trí nhớ. .

2. Cải thiện thị lực

Nếu bạn ăn cá thường xuyên nhưng là cá tươi thì xin chúc mừng vì nó sẽ giúp bạn cải thiện thị lực một cách tốt hơn. Các axit béo có lợi trong cá sẽ giúp bảo vệ đôi mắt của bạn khỏi các triệu chứng như đau mắt hay đục thủy tinh thể. Bằng cách này, nó giúp bạn có đôi mắt sáng và khỏe mạnh hơn từng ngày.

3. Cải thiện giấc ngủ

Như các bạn đã biết, cá tươi rất giàu vitamin có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin D. Không chỉ giúp hỗ trợ phát triển xương khớp, vitamin D còn giúp bạn ngủ ngon hơn. Bằng cách thường xuyên ăn cá tươi, bạn sẽ hạn chế được tình trạng khó ngủ, mất ngủ hay trằn trọc giữa đêm. Nhờ đó, giấc ngủ của bạn cũng được cải thiện đáng kể.

Cách chọn cá tươi không sợ nhầm

1. Quan sát đầu cá

– Mang cá tươi thường có màu hồng hoặc đỏ tươi, không nhờn hay có mùi hôi, mang cá tươi sẽ đóng khít với nắp mang. Ngược lại, nếu cá bị thối, mang sẽ có màu xám đen, thậm chí nâu sẫm kèm theo dịch nhớt và nắp mang không kín.

– Miệng cá: Cá tươi, miệng khép kín và không có chất tiết bên ngoài

– Mắt cá: đây là điểm quan trọng để biết cá có tươi hay không. Nếu mắt cá trong, hơi lồi và có thể nhìn rõ con ngươi của mắt thì là cá tươi. Nếu mắt có màu đục hoặc đỏ sẫm và trũng xuống, rất có thể đây là cá bị thối.

2. Quan sát, kiểm tra thân cá

Cá tươi sẽ có vảy óng ánh, bám đều và chắc vào thân cá, đặc biệt không có mùi hôi và tiết dịch nhầy. Ngược lại, vảy của cá thối sẽ có màu trắng đục, không bóng và dễ tách khỏi cơ thể.

Bụng cá tươi thường có màu trắng bạc hoặc hồng nhạt, không chướng và săn chắc. Hậu môn lộn ngược và có màu trắng. Đối với cá không tươi, bụng cá sẽ phình to, mềm và hậu môn có màu hồng hoặc đỏ.

Đặc biệt chú ý khi mua cá, cá tươi thường có độ đàn hồi rất tốt. Để thử độ đàn hồi của cá, bạn dùng ngón tay trỏ ấn vào bụng cá. Nếu thịt cá đàn hồi nguyên vẹn, không có vết xây xát nào thì chắc chắn là cá tươi. Nếu ấn tay vào thấy thịt cá lõm xuống tạo thành lỗ lõm và không đàn hồi thì có thể cá đã bị ươn.

Món ngon dễ làm từ cá

1. Cá nướng

Chắc hẳn bạn đã quá quen thuộc với món ăn này. Cá luộc có thể coi là món ăn dân dã, thường xuyên xuất hiện trên mâm cơm gia đình Việt. Tuy đơn giản nhưng hương vị thơm ngon của món ăn này khiến nhiều người không thể cưỡng lại.

2. Cá rô phi chiên giòn

Cá rô phi chiên giòn, béo ngậy, rưới nước mắm chua ngọt, ăn kèm với một số loại rau thơm. Thật là một sự kết hợp tuyệt vời phải không nào! Chắc chắn hương vị này sẽ khiến nhiều người mê mẩn cho mà xem.

3. Cá chép nấu canh chua

Bạn đã thử món ăn này chưa? Với vị thơm ngon, béo ngọt của cá hòa quyện với vị chua nhẹ của dứa, khế và mùi thơm của thì là, món canh chua cá chép sẽ không làm bạn thất vọng ngay từ lần thử đầu tiên.

Hi vọng bài viết trên của Cakhia TV đã giúp bạn dễ dàng hơn trong việc nhận biết và lựa chọn cá tươi khi đi chợ. Hãy bỏ túi những bí quyết này để nấu cho gia đình bạn những món ăn ngon, chất lượng và bổ dưỡng từ cá tươi. Nếu bạn không có nhiều thời gian đi chợ, hãy tải ứng dụng mua sắm trực tuyến Cakhia TV để thoải mái đi chợ, giúp bạn dễ dàng lựa chọn và mua được những sản phẩm chất lượng. Tải xuống Cakhia TV ngay hôm nay để có cơ hội nhận thêm nhiều ưu đãi ăn uống và mua sắm.