Cách ăn dừa sáp ngon đúng chuẩn miền Tây | Tin Tức

Cách ăn dừa sáp ngon chuẩn miền tây

Dừa sáp là giống dừa đặc sản của Trà Vinh, còn được gọi với các tên khác như dừa xiêm, dừa xiêm. Còn gì tuyệt vời hơn trong tiết trời oi nóng oi ả được thưởng thức một ly thức uống được làm từ dừa sáp béo ngậy. Hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu về dừa sáp và cách ăn dừa sáp ngon nhé!

dừa sáp là gì, ăn dừa sáp có tác dụng gì?

* Dừa sáp là gì?

Dừa sáp là đặc sản độc đáo ở Trà Vinh và xuất hiện từ những năm 1960. Do đột biến gen hoặc do điều kiện khí hậu, thổ nhưỡng ở vùng đất này mà tạo nên giống dừa lạ này.

Dừa sáp có cùi dừa dày, đặc, dẻo và thơm, béo hơn các giống dừa bình thường, đồng thời nước dừa có vị ngọt thanh, ngọt dịu, sạch và bổ dưỡng.

Ở cây dừa sáp, quả không sáp có khả năng phát triển phôi, mầm và quả trứng và được chọn lọc để nhân giống, còn những quả dừa còn lại không thể chọn lọc để nhân giống.

Do dừa sáp không thể phát tán sang các vùng khác nên là một trong những điều kiện khiến dừa sáp có giá khá cao. Và điểm đặc biệt của loại dừa này là mỗi buồng dừa chỉ có khoảng 2-3 trái dừa rụng lông, số lương không đủ cung cấp cho thị trường nên có tiền cũng không mua được.

* Ăn dừa sáp có lợi ích gì?

Dừa sáp không chỉ thơm ngon mà còn có hàm lượng chất dinh dưỡng cao giúp bổ sung các chất quan trọng và cần thiết cho cơ thể, bồi bổ sức khỏe và một số tác dụng của dừa sáp có ích như sau:

Bạn có thể chế biến dừa sáp thành nhiều món ăn hấp dẫn, dinh dưỡng cao, giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày nắng nóng.

Dừa sáp giúp thanh lọc cơ thể, lợi tiểu và giải độc, hàm lượng chất xơ cao và đặc tính thanh nhiệt giúp cơ thể cải thiện tiêu hóa và lưu thông máu trong cơ thể.

Dừa sáp có 50% axit lauric giúp giảm khả năng bị xơ cứng động mạch, rất tốt cho tim mạch. Ngoài ra dừa sáp giúp diệt vi khuẩn và nấm để ngăn ngừa các bệnh do virus gây ra.

Theo nghiên cứu, dừa sáp giúp giảm đau và hỗ trợ điều trị đau khớp hiệu quả.

Dừa sáp giúp giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể và máu, đồng thời chứa nhiều axit lauric giúp giảm mỡ máu và giảm cân hiệu quả.

Dừa sáp rất giàu chất chống oxy hóa giúp đẩy lùi quá trình lão hóa. Lotion dừa làm căng da mặt, giúp da mịn màng, ngăn ngừa mụn, nấm.

Cách dễ nhất để gọt vỏ dừa

Nhiều người để trái dừa sáp như trái dừa thường, cắt bỏ một múi nhỏ ở đầu rồi chắt bớt nước. Nhưng cách này hoàn toàn sai lầm, vì sẽ rất khó xay, dừa sáp đặc, ít nước nên sẽ khó bạn nhé.

Cách đơn giản nhất là dùng dao gõ một vòng qua quả dừa để gáo dừa nứt ra. Khi vỏ dừa bị nứt, chỉ cần mở nó bằng tay hoặc dùng mũi dao để cắt trái dừa thành 2 mảnh. Chỉ cần làm như vậy là bạn có thể thưởng thức ngay trái dừa sáp và khi tách trái dừa ra chén hoặc bát nhỏ để hứng nước dừa.

Trộn dừa sáp với gì để ăn ngon hơn

1. Dừa sáp ngâm sữa

Nguyên liệu: 1 trái dừa nạo, 70 ml sữa đặc, 50 g đường cát, đậu phộng rang, đá viên

Xử lý:

• Dừa bổ đôi, nạo lấy cơm dừa rồi cho vào tô.

• Cho đường và sữa đặc vào tô dừa nạo, trộn đều sau đó thái nhỏ.

• Rắc thêm đậu phộng, đá viên là bạn có thể thưởng thức ngay món nước cốt dừa mát lạnh hấp dẫn để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.

2. Sinh Tố Sáp Cà Phê Dừa

Nguyên liệu: 25 gam bột cà phê, 80 gam cơm dừa, 20 ml sữa đặc, 40 ml sữa tươi, 70 ml nước đun sôi, 25 g đường cát, đá viên

Xử lý:

• Dừa bổ đôi, nạo lấy phần dừa và để riêng.

• Đổ 25 gram bột cà phê vào phin, đặt phao và đổ 10 ml nước sôi. Để phin cà phê lên trên khoảng 5-10 giây rồi rót 10ml nước sôi lên bề mặt, ủ thêm 5-10 giây.

• Rót thêm 50 ml nước sôi vào phin, đậy nắp lại, đợi cà phê chảy xuống.

• Kiểm tra phao trên bộ lọc, nếu phao bị lộn ngược thì dùng đũa ấn nhẹ xuống để điều chỉnh phao.

• Xay nhuyễn hỗn hợp gồm 80 gam dừa sáp, 40 ml sữa đặc, 20 ml sữa tươi, 25 gam đường, thêm đá viên để được hỗn hợp sền sệt.

• Đổ hỗn hợp ra cốc, rưới cà phê lên trên và thưởng thức ngay.

3. Dừa sáp trộn đường

Nguyên liệu: 1 trái dừa nạo, 50 gam đường cát

Xử lý:

• Bổ đôi quả dừa, để ráo nước nếu có.

• Cơm dừa cắt sẵn, thêm 50 g đường vào trộn đều.

• Nếu muốn, bạn cũng có thể cho thêm hoa vào, để tủ lạnh 30 phút rồi lấy ra thưởng thức ngay.

Dừa sáp dẻo mịn, bổ dưỡng lại thêm vị ngọt của đường tạo nên món tráng miệng dừa sáp béo ngọt.

Cơm dừa dày, dẻo không chỉ thơm ngon mà còn có giá trị dinh dưỡng cao. Hi vọng những mẹo trên sẽ giúp bạn ăn dừa sáp thật ngon và hấp dẫn!

Tải xuống Cakhia TV để tìm kiếm các ưu đãi ngay bây giờ!