Bật mí hai mặt của chất béo mà có thể bạn chưa biết | Tin Tức

Khám phá 2 mặt của mỡ có thể bạn chưa biết

Chế độ ăn uống lành mạnh là bữa ăn hàng ngày của con người nên đầy đủ các nhóm chất và không được loại bỏ bất kỳ chất nào ra khỏi khẩu phần ăn hàng ngày. Nhiều chị em hiện nay vì mục tiêu giảm cân nên loại bỏ hoàn toàn chất béo ra khỏi bữa ăn để đạt được hiệu quả như mong muốn. Tuy nhiên, chất béo cũng đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe con người. Hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu mỡ hai bên qua bài viết này nhé!

1. Mỡ là gì?

Chất béo là một dạng lipit thường không tan trong nước và nhẹ hơn nước. Chất béo thuộc nhóm chất cung cấp năng lượng và chất béo là nguồn năng lượng tập trung nhất. Chất béo trong tiếng Anh được gọi là “fat”.

2. Hai bên ngấn mỡ

2.1. Chất béo lành mạnh là gì?

Chất béo tốt là chất béo cần thiết cho cơ thể, cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, giúp cơ thể tăng tốc độ trao đổi chất, nhanh tạo cảm giác no và góp phần giảm cân. Đồng thời, chất béo tốt giúp giảm cholesterol và giữ cho hệ thống tim mạch khỏe mạnh. Có hai loại chất béo lành mạnh, chất béo không bão hòa đa và axit béo Omega 3.

Chất béo không bão hòa

Chất béo không bão hòa có hai nhóm:

Chất béo không bão hòa đơn: thường được tìm thấy trong các loại hạt, quả bơ, cải dầu và dầu thực vật,…

– Chất béo không bão hòa: xuất hiện nhiều trong động vật như cá hồi, cá béo,…

Axit béo omega-3

Đây là loại axit béo rất tốt cho cơ thể, khi axit béo omega 3 được hấp thụ vào cơ thể thay cho các chất béo bão hòa khác, cơ thể sẽ giảm tối đa lượng cholesterol từ đó giúp hệ tim mạch khỏe mạnh hơn. Đặc biệt, omega 3 rất tốt cho trẻ em, giúp hoàn thiện trí não và thị giác. Omega 3 có thể được tìm thấy trong cá thu, cá hồi, cá mòi hay quả óc chó.

2.2. Chất béo xấu là gì?

Mỡ xấu là loại chất béo có hại cho sức khỏe con người. Mỡ xấu sẽ làm tăng nhanh lượng cholesterol xấu dẫn đến nhiều bệnh về tim, gan, máu,… Đồng thời, người bệnh sẽ tăng cân không kiểm soát.

Chất béo xấu có hai dạng:

– Chất béo bão hòa.

– Chất béo chuyển hóa.

Chất béo bão hòa

Chất béo bão hòa là một loại chất béo có hại mà chúng ta thường gặp trong cuộc sống hàng ngày. Chất béo bão hòa sẽ cung cấp một lượng lớn calo và sẽ làm tăng nhanh lượng cholesterol xấu trong cơ thể. Chất béo bão hòa thường có trong thức ăn nhanh, các sản phẩm từ động vật như thịt, trứng, sản phẩm từ sữa, sản phẩm dầu bơ, ca cao,…

Chất béo trans

Các loại chất béo chuyển hóa này cũng là một trong hai loại chất béo có ảnh hưởng xấu đến cơ thể, làm tăng cholesterol và cả chất béo trung tính. Loại chất béo chuyển hóa này thường có trong thực phẩm chế biến sẵn như bánh kẹo, thực phẩm đông lạnh, thực phẩm chiên ngập dầu, thực phẩm sử dụng dầu chiên ngập dầu…

4. Chất béo có liên quan gì đến cholesterol?

Như chúng ta đã biết, cholesterol là một loại chất béo có trong máu và có 2 loại là cholesterol xấu và cholesterol tốt.

Khi lượng cholesterol xấu tăng quá mức cho phép sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe con người như gây ra các bệnh máu nhiễm mỡ, xơ vữa động mạch, hẹp mạch máu dẫn đến hệ lụy là các bệnh về tim mạch.

Ngoài ra, lượng chất béo có hại sẽ làm tăng cholesterol toàn phần và cholesterol xấu và giảm lượng cholesterol tốt. Công việc của cholesterol tốt là hấp thụ chất béo xấu, thu thập cholesterol dư thừa, đưa chúng trở lại gan và loại bỏ chúng khỏi cơ thể. Vì vậy, hãy hạn chế ăn nhiều chất béo xấu để cơ thể khỏe mạnh hơn.

5. Công dụng của chất béo đối với sức khỏe con người

Mặc dù chất béo có ưu và nhược điểm nhưng nó vẫn là một chất dinh dưỡng vô cùng quan trọng trong cơ thể con người. Chất béo đóng vai trò là dung môi vận chuyển các chất dinh dưỡng khác đi khắp cơ thể. Một số loại vitamin có nguồn gốc từ chất béo chỉ có thể được cơ thể hấp thụ, nếu chúng ta không nạp chất béo vào cơ thể thì đồng nghĩa với việc các chất dinh dưỡng khác cũng được hấp thụ kém hiệu quả hơn.

Ngoài ra, chất béo tốt còn giúp duy trì thân nhiệt ổn định, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, điều hòa nhịp tim, điều hòa huyết áp, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch và đột quỵ. Ngoài ra, chất béo tốt còn tạo cảm giác no nhanh chóng, hỗ trợ quá trình giảm cân hiệu quả hơn.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp những thông tin hữu ích về chất béo, ưu nhược điểm của nó giúp bạn hiểu rõ hơn và chăm sóc sức khỏe của mình và gia đình tốt hơn. Và đừng quên tải ngay UTop chỉ với 1 click vào biểu tượng “Tải Ngay” bên dưới nhé! Tôi đã tải xuống và nhận được nhiều phiếu giảm giá khuyến mãi từ các thương hiệu, thậm chí tôi có thể đi chợ, mua sắm trực tuyến! Nhanh tay tải về máy để cùng trải nghiệm những điều tuyệt vời này bạn nhé!