Bánh ướt cuốn tôm chua độc lạ đặc trưng của xứ Huế | Tin Tức

Từng có mặt trên bàn ăn của vua chúa ngày xưa, chả tôm chua được biết đến với hương vị thơm ngon, mỹ vị thiên hạ khiến bao người mê mẩn. Nếu có cơ hội đặt chân đến Huế, nếm thử món ăn hấp dẫn này là một trong những trải nghiệm ẩm thực nhất định phải thử. Hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu ngay nhé.

1. Bánh ướt tôm chua Huế có gì mà say đắm lòng người?

1.1. Nguyên liệu cuốn tôm hấp

Để nói đến một món ăn là sự kết hợp tuyệt vời giữa ẩm thực cung đình và dân gian thì chắc chắn không thể bỏ qua món Bánh tráng cuốn tôm chua Huế. Món ăn này thực chất là một biến tấu thú vị và tinh tế của món bánh ướt nguyên bản với hương vị độc đáo, hấp dẫn và đặc trưng của xứ Huế.

Nguyên liệu để làm món nem chua bao gồm: thịt luộc, các loại rau xanh, bánh ướt và nhất định phải có tôm chua Huế. Trong quá trình chế biến, người ta sẽ dàn đều bánh ướt rồi cho rau thơm, xà lách, nước rau muống vào cùng với bún, sau đó cuốn thành từng cuốn và cắt miếng vừa ăn.

Cuối cùng, xếp nem ra đĩa, thêm vài miếng thịt luộc tôm chua lên trên. Tóm lại là rất đơn giản và không mất nhiều thời gian để có một đĩa chả tôm cực hấp dẫn phải không các bạn.

1.2. Hương vị bánh cuốn tôm chua chuẩn cung đình Huế

Chả tôm chua càng chuẩn khi chấm với nước mắm Huế. Gắp miếng bánh xanh xanh chấm vào bát nước mắm đã pha có màu vàng nâu sánh mịn trông rất đẹp mắt, ăn vào thấy ngon và nói chung là vừa mắt, vừa miệng.

Ai đã một lần thử nem chua đều phải tấm tắc khen ngợi. Trước hết là bởi sự tươi mát của rau xanh, giòn của rau muống, sau đó là vị thơm của thịt, tôm chua ngọt và những miếng tráng miệng mềm ẩm. Cuối cùng là nước mắm đậm đà, hấp dẫn tạo nên hương vị độc đáo đặc trưng cho các món ăn xứ Huế.

Vốn là món ăn cung đình, chả tôm chua không chỉ mang đến trải nghiệm ẩm thực thú vị mà còn chứa đựng những triết lý nhân sinh ý nghĩa. Món ăn có nhiều vị từ mặn, ngọt, béo, thơm đến chua, cay, đắng, chua nhưng khi ăn lại vô cùng hài hòa, khó cưỡng như hương vị đặc trưng trong cuộc sống muôn màu này.

2. Những quán bánh ướt tôm chua nổi tiếng ở Huế

Dù nem chua cũng là một trong những đặc sản ẩm thực của đất cố đô sánh ngang với cơm hến, bún bò, bánh bèo, bánh bột lọc,…. Nhưng có một thực tế là nhiều người không biết đến món ăn này. Một phần vì số lượng quán bán bánh ướt tôm chua ở Huế còn khá khiêm tốn nên nếu muốn thử bạn nên lưu lại những địa chỉ Cakhia TV gợi ý sau:

2.1. Quán mẹ Hạnh dưới chân cầu Kho Rèn

Bánh xèo tôm chua Mê Hanh là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Gọi là quán nhưng thực chất chỉ có một gánh hàng gồm hai thúng, thúng và một bịch nhỏ đặt dưới chân cầu Khơ Rèn. Thật khó tưởng tượng, một cụ bà 70 tuổi chỉ bán từ 15h đến 18h mỗi ngày lại có thể thu hút nhiều du khách gần xa đến quán.

Có lẽ vì bánh tráng tôm chua Mê Hanh ăn rất ngon, rất chuẩn Huế. Và cũng bởi giá cả khá bình dân, chỉ từ 20.000 đồng đến 25.000 đồng cho một đĩa đầy đặn nên thực khách có thể thoải mái thưởng thức.

2.2. Huyền – Chả Tôm Chua

Địa chỉ của cửa hàng này nằm ở số 11 đường Dương Văn An, phường Xuân Phú. Trong trường hợp bạn không có thời gian đến quán Mê Hạnh thì quán Huyền cũng là một gợi ý rất đáng thử nếu bạn muốn thưởng thức món bánh tôm chua trứ danh xứ Huế này.

Quán Huyền có không gian phục vụ sạch sẽ, thoáng mát, đĩa tráng miệng đầy đặn, hương vị thơm ngon. Đặc biệt, ngoài món nem chua tôm, thực đơn nhà hàng còn rất nhiều món ngon khác như bánh bèo, bánh gối, sữa chua, sữa bí đỏ,… để bạn tha hồ thay đổi khẩu vị.

3. Tóm tắt

Ngoài những món nổi tiếng trên khi du lịch cố đô, Cakhia TV gợi ý thêm một món ngon nữa nên thử đó là bánh ướt cuốn tôm chua để cảm nhận hết cái chất riêng của văn hóa ẩm thực nước nhà. Bánh ướt tôm chua là sự cộng hưởng của những nguyên liệu đơn giản và nước mắm đậm đà tạo nên một món ăn hấp dẫn, đậm chất Huế.

Về Cakhia TV, đây là ứng dụng đặt đồ ăn thông minh đang làm mưa làm gió trong cộng đồng giới trẻ. Nếu bạn bận đi học, bận đi làm hay không thích nấu ăn, hãy tải ngay Cakhia TV để mua hàng cùng lúc nhiều coupon giảm giá hấp dẫn nhé! Chỉ cần gọi món và thêm mã coupon giảm giá để có những bữa ăn ngon miệng và tiết kiệm!