Ăn thô có tốt không? có nên ăn thô dài lâu không? | Tin Tức

Chế độ ăn uống có ảnh hưởng không nhỏ và trực tiếp đến cân nặng và sức khỏe của mỗi người. Những năm gần đây, chế độ ăn thô dần phổ biến trở lại, có rất nhiều chế độ ăn kiêng với những cách thức khác nhau. Hãy cùng Cakhia TV tìm hiểu xem ăn sống có tốt không và ăn sống có để được lâu hay không nhé.

1. Thức ăn thô là gì?

Thực phẩm thô hay còn gọi là chế độ ăn thực phẩm thô là chế độ ăn sử dụng chủ yếu các loại thực phẩm thô chưa qua quá trình xử lý hoặc chế biến hoặc xử lý nhiệt.

Ngày nay có rất nhiều loại chế độ ăn thô khác nhau. Có chế độ ăn kiêng nhấn mạnh vai trò của rau xanh, các loại hạt và cũng có một số chế độ ăn kiêng khác nhấn mạnh vai trò của trái cây.

Chế độ ăn thô này cũng khá giống với chế độ ăn thuần chay, tuy nhiên, bạn không cần phải kiêng hoàn toàn các sản phẩm từ động vật mà hoàn toàn có thể bổ sung thêm trứng, sữa, cá hồi hoặc thịt sống tùy theo nhu cầu, nhu cầu dinh dưỡng của mình.

Ưu và nhược điểm của việc ăn sống lâu dài?

Rau và trái cây tươi chứa nhiều vitamin, chất xơ, protein, khoáng chất và một số nguyên tố hữu ích khác so với những loại đã qua xử lý nhiệt. Vì vậy, có một số lợi ích:

– Giúp giảm cân hiệu quả

– Cải thiện làn da tốt hơn

– Giúp ổn định đường huyết

– Giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính, giảm nguy cơ đột quỵ, suy tim, loãng xương…

– Chống táo bón

– Giúp tim hoạt động tốt hơn

– Huyết áp thấp

Mặc dù có nhiều lợi ích nhưng ăn sống cũng có một số vấn đề mà những người theo chế độ ăn này cần lưu ý. Dưới đây là một số nhược điểm của việc ăn sống:

– Việc thiếu chất dinh dưỡng từ động vật sẽ dẫn đến thiếu năng lượng.

– Thực phẩm từ thực vật thô hoàn toàn có thể gây khó tiêu, rối loạn hoạt động của gan và các cơ quan khác.

– Nhiều loại thực phẩm dùng lâu ngày có thể gây viêm dạ dày hoặc loét dạ dày

– Do không được xử lý nhiệt nên trong thực phẩm còn tồn đọng nhiều vi khuẩn, vi sinh vật có hại. Cùng với thịt sống, cá sống, trứng giun vào cơ thể

Thiếu vitamin B12 vốn chỉ có trong các sản phẩm từ động vật dễ gây suy nhược, mất ngủ và căng thẳng.

– Áp dụng thực phẩm thô trong thời gian dài sẽ làm giảm trọng lượng xương, tăng nguy cơ mòn răng cao, đặc biệt khoảng 70% phụ nữ tham gia chế độ ăn này có kinh nguyệt không đều.

2. Những người không nên ăn sống

Những đối tượng như trẻ nhỏ, người già, phụ nữ mang thai hay người có hệ miễn dịch yếu, người mắc bệnh mãn tính không nên áp dụng các chế độ ăn thô này vì thực phẩm thô có thể không an toàn bằng. Đảm bảo chất lượng và sẽ tiếp xúc với người khác qua hệ tiêu hóa và cơ thể. các vấn đề.

3. Gợi ý thực đơn ăn sống đa dạng mỗi ngày

Nếu bạn mới bắt đầu chế độ ăn thô và còn bỡ ngỡ, lúng túng trong việc xây dựng, lựa chọn thực đơn, hãy tham khảo một số món ăn dưới đây:

Buổi sáng, bạn nên ăn Granola phiên bản “raw”, tức là các loại hạt hoặc ngũ cốc thô như óc chó, hạt chia, yến mạch… kết hợp với trái cây. Bạn cũng có thể dùng thêm các loại nước ép trái cây, sữa hạt để dễ tiêu hóa và giúp bữa ăn ngon miệng hơn.

Hoặc bạn có thể bắt đầu buổi sáng bằng các loại trái cây như chuối, bơ, v.v.

Bữa phụ bạn nên chọn các loại sinh tố xanh kết hợp trái cây và rau xanh, nước ép trái cây. Ngoài ra, trái cây chín hoặc trái cây pha sẵn.

Bữa trưa và bữa tối, bạn nên ăn salad kết hợp rau tươi với ít sốt, trái cây và các loại hạt với hạt chia, óc chó, hạnh nhân… bạn cũng có thể cuộn rau củ trong bánh tráng, rong biển, rau xanh và đậu hũ. , dưa chuột, cà rốt. Bạn có thể kết hợp nhiều loại nước chấm như: mật ong, chanh, tỏi, muối hồng, ớt.

Một số thực phẩm phù hợp với hầu hết các chế độ ăn uống thực phẩm thô:

• Trái cây và rau sống.

• Nươc trai cây.

• Các loại ngũ cốc chưa qua chế biến bao gồm gạo lứt, yến mạch, ngô…

• Hạt dẻ.

• Bơ hạt thô như bơ đậu phộng và bơ hạnh nhân.

• Sữa thực vật: Sữa hạt, sữa hạnh nhân, sữa dừa.

• Dầu ô liu hoặc dầu dừa.

• Thực phẩm lên men như kim chi, dưa chua và dưa cải bắp.

Trên đây là những chia sẻ về chế độ ăn thô, ưu nhược điểm của loại thô này và cách ăn, nên ăn gì. Nếu trong quá trình áp dụng chế độ ăn thô, bạn cảm thấy sức khỏe có vấn đề bất thường thì nên đến gặp bác sĩ để được thăm khám và tư vấn.